Bolo bounty biscoito de chocolate

12 porções
1 dias 5 horas

O biscoito de chocolate para o bolo de bounty vai precisar de ovos, açúcar, farinha, cacau, sal, baunty. Todos os alimentos devem ser de temperatura ambiente.

Juntar farinha, cacau, baunilina e fazer uma boa varredura.

Os ovos são bem divididos em proteínas e gemas.

As gemas com metade da taxa de açúcar são puxadas por uma mistura na velocidade máxima para a massa amarela densa. Misturar cuidadosamente, lavar bem.

Proteínas escalar a velocidade mínima do mix para picos macios, aumentando gradualmente a velocidade. Em pequenas porções, adicionar açúcar sem parar de subir. Peguem as proteínas em picos densos. Ao final da batida, adicione o sal para a estabilidade da massa de proteínas.

Em pequenas porções de gema, digite proteínas batidas, misturando cuidadosamente de cima para baixo para que a massa de ovo enriqueça com bolhas de ar.

Em uma massa exuberante de ovos, derramar farinha misturada com cacau e baunilina.

Com movimentos suaves de cima para baixo, misture até a homogeneidade e a extinção dos cômodos.

Deve haver uma massa de chocolate suave.

Usei uma forma com 22 cm de diâmetro, para cozinhar com pergame, por necessidade de lubrificar manteiga. Usei pergaminho siliconizado, por isso não lubrificei. A boca não precisa de lubrificar. O biscoito vai subir durante o pastel e se agarrar. Além das bordas.

Fazer biscoito no forno aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Os primeiros 25 minutos não abrem o forno para que o biscoito não fique burro. Verificar a preparação com uma varinha de madeira. Se estiver seco, o biscoito está pronto. Um biscoito pronto para esfriar completamente.

O recheio de coco vai precisar de coco, açúcar, manteiga, leite. O glaciar necessitará de chocolate escuro e leite, enquanto a crosta será encharcada com creme potável. Um pouco de coco pode ser deixado para decoração.

Para o recheio na panela, junte leite, açúcar, manteiga. Em fogo médio, impedindo que a massa chegue à dissolução do açúcar e do óleo.

Enfiar um pedaço de coco, misturá-lo. Em fogo lento, muitas vezes atrapalhando, manter a massa por cerca de 10 minutos até se acalmar. Tira a panela recheada do fogo, deixa-a esfriar.

O biscoito é cortado com uma faca picante horizontalmente em 2 corces.

Cada corge tem uma boa quantidade de creme.

Arranjar um bolo. Coloque a crosta inferior no prato. Por cima, coloque o recheio de coco frio de forma uniforme.

Cobrir com a segunda corja, encostar um pouco. Ponha o bolo por uma hora no frigorífico. Quando você põe uma espreita no bolo refrigerado, ela vai deitar-se melhor.

Para um doce de chocolate cheio de leite. No banho de água, com a obstrução constante de levar a massa para a uniformidade. Você pode simplesmente encher o chocolate com leite quente e misturar cuidadosamente até obter massa de chocolate suave.

Cobrir o topo e a boca do bolo com o olho. Decorar com um pedaço de coco ou uma fantasia. Ponha o bolo de cinco a seis horas no frigorífico para ficar bem impregnado. Cortar em pedaços e servir. Bom apetite!