Bolo iceberg

8 porções
1 hora 20 min

Vamos preparar os ingredientes para o bolo. Vamos começar com o biscoito. Para um pequeno bolo para uma família de três pessoas, basta um biscoito feito com dois grandes ovos de galinha. Colocamos ovos de galinha refrigerada na taça do batedor.

Derramamos açúcar e batedeiras ou misturadores para a formação de espuma branca espessa.

Em seguida, adicionamos um bocado de baunilina, um derramador e uma farinha de trigo.

Com uma colher ou uma coroa, misturamos os ingredientes para que a espuma não se assente. A massa está pronta. Aquece o forno a 180 graus.

O inimigo é apanhado com pergaminho. Lubrificamos-no com manteiga. Arrancamos a massa para o pergaminho, distribuímos-a de forma uniforme na superfície da folha, para que a massa não chegue às bordas. Cozinhando um biscoito por cerca de 30 minutos, orientando o seu forno e o tamanho do biscoito. Estamos prontos para testar com um dente de madeira, deve ser seco na saída.

Tiramos o biscoito do forno, deixamo-lo esfriar um pouco na pergaminha. Cortamos o círculo de biscoito com cuidado por um prato do tamanho certo. A massa restante é cortada em pedaços de uma pequena forma aleatória.

Fazemos creme de bolo. Em uma tigela profunda, colocamos creme espesso ou smetana. Adicionamos açúcar e baunilina.

Batemos com um mixer ou um batedor antes de formarmos uma espuma espessa. Deixamos o creme arrefecer no frigorífico por 20 minutos.

Colocamos um córrego de biscoito no prato, lubrificamo-lo com creme.

Pedaços de biscoito são enfiados numa tigela de creme e colocados em um círculo de biscoitos para que seja uma montanha-russa.

As nozes são limpas, as minhas, secamos no micro-ondas ou na frigideira seca, colocamos no saco e trituramo-las em uma pequena.

Com nozes, vamos pôr o bolo lá em cima.

O chocolate do leite é quebrado em pedaços, colocado em utensílios de metal, injectado leite. Derretemos o chocolate, sempre atrapalhando, em um banho de água ou em fogo lento, para que haja um olhar homogêneo em consistência.

Deixamos esfriar e regamos-lhe o bolo. Você pode decorar o bolo à vontade com baios frescos de morango.

Levamos o bolo para o frigorífico por algumas horas. Bom chá!