Tiramisu de biscoito sem bolos

8 porções
8 horas 45 min

Como fazer um bolo tiramisu de biscoito sem bolos em casa? Preparem os produtos. Os biscoitos podem ser comprados ou feitos por si mesmos. O álcool pode não ser usado, mas pode ser mais rico. Mascarpone e creme pega qualidade, natural, sem gorduras vegetais na composição. Mantenha-os no frigorífico até cozinhar. Qualquer café é adequado - cozido em turco ou máquina de café e solúvel.

O creme é feito sem ovos crus. Derrame as gemas numa tigela profunda de fogo, coloque o açúcar nelas. Regule a quantidade a seu gosto. Misture as gemas com o açúcar com uma coroa, antes de misturar, sem bater. Construa o banho de água - no tapete, ferva um pouco de água (cerca de metade do volume). Coloque uma tigela de gemas em cima, que não deve tocar no fundo da água fervente. Por favor, comece a bater as gemas.

Quando a massa começar a brilhar e a espessura, coloque álcool (tenho licor de glúteo). Agite as gemas por mais alguns minutos. Eles devem ficar exuberantes e viscosos. Mas não parem. As gemas podem ser cortadas por um aquecimento demasiado forte. Por isso, faça um pequeno fogo debaixo da vaquinha. Sem tirar o creme do banheiro e arrefeça.

Coloque o Mascarpone noutra tigela. Comece a agitá-lo em baixa rotação. Quando o queijo amolecer, coloque-o com uma porção de creme. Agite a massa para um estado espesso e exuberante. As coroas terão de deixar marcas claras, e quando forem retiradas, restarão picos fortes.

Nas três entradas, insira creme de gema na massa de creme e queijo. Misture-o com uma coroa de mão. Como resultado, terá um creme homogêneo, mas bastante fluente.

Tome a forma adequada para o tiramisu. Tem de ser suficientemente profundo para caber duas camadas de biscoito e creme. Fiz metade em forma e metade em pratos. Derrame o café no prato. Pode adicionar álcool. Por um segundo, abaixe a varinha da Savoyardie na bebida, não por mais tempo. É um biscoito como uma esponja que absorve o líquido. Coloque-o com uma camada no fundo da forma.

Arranjem metade do creme.

A seguir, coloque outra camada de biscoitos, assim como o imola no café. Coloque os biscoitos na mesma ordem de baixo para que o corte seja bonito. Ao servir porção no prato, coloque os biscoitos ao contrário, em direção diferente, omitindo cada camada com creme.

Distribuam o resto do creme para os biscoitos. Ou use um saco de culinária para se vestir. Levem a sobremesa para o frigorífico por oito horas. É necessário que os biscoitos fiquem impregnados.

Antes de servir, coloque um bolo de tiramisu em cima do cacau. Bom apetite!