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Bolo de chocolate cereja bêbada com conhaque e coco

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12 porções
2 horas

Ovos - 3, Açúcar - 2, farinha de trigo 3, leite, 1.5, óleo vegetal, 150 ml, água - 1 pilha, pó de cacau - 100 gr, Vazador - 1 chinelinha, soda alimentar - 1 Chin.l., pó de cacau - 3; Manteiga - 250 gr; Leite condensado - 1 banco, cereja - 3 estacas, Conhac - 4 balcões, coco de coco - 10 gr, pó de cacau - 2 postes, Manteiga - 50 gr, Chocolate - 100 gr, Pó de Açúcar - 4, Crumal - 1.

Ingredientes.

Primeiro, limpamos a cereja dos ossos. Você pode fazê-lo com uma alfinetada ou uma safra de cabelo - uma parte arredondada. Algumas cerejeiras são selecionadas com cerca de 20 mil para decorar o bolo - depende do desenho que você vai colocar no bolo pronto.

O resto das cerejeiras é enchido com conhaque e deixado no frigorífico por 24 horas.

Cozinhamos um biscoito. No grande prato, misturamos todos os ingredientes eruptivos para a massa, como farinha, açúcar, cacau, escoador e soda.

No segundo prato, misturamos todos os ingredientes líquidos para a massa (exceto a fervura): batemos na coroa dos ovos, adicionamos leite, depois manteiga vegetal, e misturamos bem.

A mistura de ingredientes líquidos é injetada na mistura com ingredientes secos e lavada com uma massa colher, e pode ser usada com um mix.

Enquanto continuamos a misturar, enfiamos pouco a pouco a ebulição. Lavamos para um estado homogêneo.

A massa é brilhante, espessa e fluente.

Lubrificamos a forma com óleo e derramamos massa (tenho 24 cm de diâmetro). Colocamos a forma no forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhamos 1-1, 5 horas. Dirija-se ao seu forno. Verifique se o biscoito está pronto com o fim da faca, com o dente ou com a espada.

Enquanto isso, tratamos do creme. É só bater todos os ingredientes - primeiro manteiga a temperatura ambiente, adicionar condensação e cacau. Colocamos o creme pronto no frigorífico.

Deixamos o biscoito pronto para esfriar. Podemos dar-lhe um bolo de manhã. Cortamos a ponta do bolo com cerca de 1, 5 cm de espessura, e colocamos de lado. Se o biscoito subir de forma desigual, alinhe o topo - corte todas as irregularidades e depois a camada superior.

A parte larga tem que tirar todo o molakish, deixando cerca de 1, 5cm nas laterais e baixo do bolo para ser uma caixa redonda. Para isso, temos de andar primeiro perto do lado do bolo, e depois esgotar com uma colher ou cortar com uma faca o meio. Eu fiquei muito empolgada e o baixo bolo ficou fino))).

Empilhamos o Moakish todo num prato e empurramo-lo com as mãos.

Enchemos creme e cereja com conhaque nesta massa.

Toda a massa é bem misturada para que a cereja seja distribuída de forma uniforme, e o biscoito solto esteja todo em creme.

Agora preenchemos apertadamente a caixa com massa de creme alinhada com uma espátula

Se o recheio estiver acima dos lados, basta igualá-lo.

Cobrimos o bolo cortado pelo topo.

Cozinhamos o olho. Derretemos manteiga. Misturamos pó de açúcar, amido, cacau, e adicionamos porções à manteiga, sempre atrapalhando. Espalhamos o chocolate em doces e também adicionamo-lo à massa. Misturamo-nos. É um glacê brilhante.

Jogamos o olho no bolo e a espátula em toda a superfície, e podemos empunhar a boca do bolo.

Decoramos o bolo. Através do buraco, cobrimos o bolo de coco de forma uniforme. (O pedaço de coco é o meu suplemento, não está no original).

Colocamos a cereja no centro e às voltas, ou apenas na borda do bolo.

O bolo Cereja Bêbada está pronto! Coloque o bolo no frigorífico para manter o olho e o creme imobilizados. Bom apetite!