Bolo de chocolate de cacau

8 porções
2 horas

Como fazer um bolo de chocolate de cacau? Para começar, prepare os ingredientes necessários para o teste de lista. Peguem na farinha. O cacau também é de preferência de qualidade, como o rótulo de ouro. O cacau de má qualidade pode ser crocante nos dentes. Manteiga vegetal é preferível pegar sem sabor de cheiro. Tomem os ovos grandes. Se os ovos forem de categoria 1, leve-os com coragem.

Na tigela, peça farinha, cacau, baunilina, soda e sal.

Noutra tigela, agite os ovos com açúcar por exuberância. No processo de batimento, adicionei outro ovo, porque, embora a caixa diga que os ovos são selecionáveis, eles são de primeira categoria. Na verdade, se tomares 3 ovos imediatamente, isso não vai piorar o teste.

Em ovos batidos, coloque leite a temperatura ambiente e óleo vegetal e volte a bater para a uniformidade.

Em partes, derrame a mistura de farinha, misturando a massa a uma velocidade baixa. Vejam a consistência do teste. Deve ser espesso, mas fluente. Se a massa estiver muito apertada, pode diluí-la ligeiramente com óleo vegetal ou leite.

No final, coloque o vinagre de maçã e misture novamente. Há bolhas de ar na superfície do teste. É resultado do trabalho de vinagre e soda.

Derrame a massa em manteiga vegetal lubrificada (20 cm) . Coloque a crosta aquecida a 180 ° C do forno a 30-35 minutos da espaçonave seca. A hora exata depende do seu forno.

O Corge vai subir muito e o topo vai ficar rachado. Cortem o topo e deixem o círculo. A crosta de chocolate arrefeça completamente e corte-a em dois corces.

Para se impregnar, faça meio chá doce forte.

Encha as corcas frias com chá doce.

Agora, prepare o olho. Chocolate pode usar escuro ou amargo. Escolha de acordo com o seu gosto, porque o açúcar não é adicionado à lâmina - basta o açúcar que está na corja.

Queima o chocolate em pedaços. No centenário, coloque o chocolate, coloque o creme gordo.

Sempre a atrapalhar, derreter o chocolate num fogo lento ou num banho de água. Pode urinar uma parte da lâmina para outra louça. E adicione 1 ou 2 litros de amido de batata no resto do olho para encolher a massa. Então, ele não vai ser absorvido nas corcas, e vai haver uma fenda de chocolate elástica.

Arrumem metade da massa de chocolate.

Cubra com a segunda corja.

Por cima, regue o bolo com o glacê de chocolate restante, distribuindo-o também para os lados do bolo.

Decore o bolo com frutas frescas, baias, chocolate e sirva-o para a mesa. Bom apetite!