Bolo de cereja de chocolate

10 porções
1 dia

Como fazer um bolo de chocolate e cereja? Preparem todos os ingredientes. Comecem a fazer biscates. Peguem os ovos refrigerados. Lavá-los na água com soda, porque podem ter bactérias nocivas na superfície. Destrua-se na tigela, adicione o açúcar, pegue tudo com um misto até a massa de ar, exuberante por cerca de 10-15 minutos. Para os ovos subirem bem a taça e a coroa deve estar seca e esverdeada. Caso contrário, a massa agitada não terá a exuberância necessária.

Fiquem com os ovos batidos e voltemos a eles no próximo passo. Na louça com fundo grosso, junte manteiga e leite. Leve a mistura a ferver para o óleo derreter. Deixem-me esfriar um pouco.

Os ovos amassados com uma coroa envolvam uma mistura quente de leite e farinha. Peçam a farinha pelo cito. Adicione tudo por vez, por 3-4 de aproximação. A farinha pode precisar de menos ou mais. Derrame cacau e soda. Tente atrapalhar com cuidado para não derrubar a exuberância. Pode fazê-lo com uma coroa ou usar uma espátula de silicone e misturar de cima para baixo. Deve ser uma massa exuberante e homogênea.

A farda de biscoito é feita com manteiga ou com papel de bolinho. Coloque a massa pronta nesta forma. Coloque o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. A forma será adequada em 20-22 cm de diâmetro. O tempo é especificado aproximadamente, fique atento às características do seu forno.

O biscoito pronto esfrie, tire-o do uniforme e corte-o com uma faca longa e picante. Ponham os corgiões de lado. Voltaremos aos próximos passos.

Para o recheio, descongele a cereja, funda o líquido extra. Eu coloquei a cereja na porcaria e todo o vidro líquido na tigela da qual ele estava colocado. O suco resultante pode ser impregnado em corces de bolo. Ou pegue uma cereja fresca. Lavem a cereja fresca, limparem os ossos, coloquem-na no buraco e deixem-nos lavar a água. Ponham a cereja para fora.

Como fazer um creme? Pegue no creme grosso, com pelo menos 33% de gordura. Devem estar refrigerados. Comece a agitá-los a uma velocidade média. Coloque pouco a pouco a polpa de açúcar. Continue a bater creme até obter massa sustentável, exuberante, até picos sustentáveis de 4-7 minutos. . Tenham cuidado. Deixem o creme passar e deixem a água cair. O importante é parar a mistura a tempo.

Cada crosta de chocolate do bolo é cheio de suco de cereja. Arrumem creme de creme e coloquem as baianas de cereja. Então, derrame todas as cordas com creme e baias.

Arrumem o bolo. Alto e boca também arrumem o creme. Tente tornar a superfície mais alinhada. É conveniente usar uma pastelaria especial. Leve o bolo para o frigorífico por algumas horas, para que fique bem preso e impregnado.

Para glaciar, junte o chocolate quebrado com a creme no centenário. Aqueça em fogo pequeno, com a obstrução constante de fazer o chocolate derreter. Depois adicione um pouco de manteiga. Misture-o. Decore o topo do bolo com um glacê de chocolate, dando-lhe um pouco de chocolate. O chocolate também pode ser derretido no banho de água ou no micro-ondas, e você pode adicionar uma colher de manteiga ou leite. Isso vai tornar o olho mais liso e homogêneo.

Traga chá aromático, café ou cocaína. Sirva o bolo. Bom chá!