Napoleão medovic simplesmente derrete na boca

12 porções
1 dia

Manteiga, açúcar e mel dissolvem-se no banho de água constantemente atrapalhando de 30 a 50 min, eu pego uma colher grande de madeira, ela não afunda na panela e não rema. Adicionar soda e apagar com vinagre, eu faço isso mesmo na massa, amassar. A mistura vai aumentar em volume. Arrancar os ovos 2 separadamente e impedi-los com um gesso fino. Adicionar 3 a 3, 5 copos de farinha, adicionar gradualmente quando a colher vai ser difícil, tirar do banho d' água e deixar esfriar um pouco. Preparamos o creme, o óleo deve ser deixado mais cedo, para que se afogue. Usamos manteiga, açúcar e smetana (necessariamente uma consistência gordurosa e espessa, não se estica pelo bolo, mas se enxerga uniformemente e impregna bem o nosso bolo) em massa homogênea, não é necessário agitar por muito tempo, pode apenas misturar com uma colher. Açúcar é um copo indicado, mas é para muito doce, eu não costumo dar um pouco de molho. )) Agora, o mais interessante é pegar um pedacinho da massa, pô-la o mais fino possível, colocando um pouco de farinha. Eu tenho o que é mais claro)) quanto mais fino for a corja, mais delicado será o bolo. A massa está maravilhosamente atrás da mesa, com uma forma elástica. E, mesmo que se rompa, não se deve preocupar, depois pode ser dobrado com a montagem do bolo, e ninguém notará nada) É IMPORTANTE: na qualidade da farinha, é melhor não poupar, pois terá de ser muito magoado, as cordas vão rasgar-se, colar-se na mesa ou «moer» demais, e, quando for transportado para a oposição, diminui-se em tamanho. O inimigo é posto com farinha, colocamos a nossa corja e colocamos no forno, não importa aquecida ou não)), o grau é exposto dependendo da quantidade de opressões e desejosos de ajudá-lo, já que a corja é forrada em poucos minutos, você terá que fazer tudo muito rápido) As corjas de bolos sobem de 2 a 3 vezes, por isso pode não se preocupar com a altura do seu bolo) Não tirem o córrego, deixem-no ficar quieto um minuto. Todos os bolos na foto de 2, 5 kg (com mastica), além de com arco-íris, os figurinos são maiores, é uma porção e meia do que é indicado na composição. Com a corja esfriada com a perna, vamos para a montagem do bolo. Deixamos o bolo para a noite. Tudo bem, bom apetite! Se alguém quiser ir mais longe, opções para decoração, como você vê muito, como se diz que seria um desejo))) É IMPORTANTE: este bolo com creme lavado, o que significa que precisa necessariamente de creme para a mastica, eu atrapalhei a condensação com manteiga e cobriu abundantemente o bolo, alinhá-lo bem e colocá-lo no frigorífico, e depois cobrir com mastica. Estão a usar mais ganache, mas ainda não tentei. No caso do bolo de cesto, usei um chocomástico, e depois vou pôr a receita. Figurinos, bantos, coroas, folhas e outros adornos são feitos com antecedência.