Bolo de mel com creme lavado clássico

10 porções
2 horas 30 minutos

Como fazer um bolo de mel clássico com creme lavado? Preparem os alimentos para as corcas. Mel escolha natural, aromático, de seu sabor dependerá do sabor do bolo.

Como é que se faz uma corja? No centenário, transfira o mel e coloque-o num pequeno fogo. Esperem que o mel se derreta completamente e aqueçam-no para um estado muito quente. Mas não queiram ferver! Retire o centenário do fogo.

Adicione soda no mel quente.

Deitem tudo com cuidado. Deve ser uma espuma exuberante e espessa.

Coloque açúcar e adicione água.

Misture-o. A massa vai acalmar-se.

Devolva o centenário ao fogão para um pequeno fogo. Aqueça a mistura, sempre atrapalhando, até que o açúcar se dissolva o mais possível. A mistura volta a ser uma espuma exuberante.

Mais adiante, em constante obstrução, leve a mistura de mel-açúcar para a cor caramelo. Vai demorar um pouco, apenas quatro ou cinco minutos.

Tire a panela do fogo e adicione a manteiga. Misture até derreter completamente. Deixe a massa de mel por 10-15 minutos.

Em uma capacidade separada, rompa os ovos e abanem-nos ligeiramente com um garfo. Quando a mistura estiver esfriada o suficiente, adicione-lhe os ovos e mantenha-o ativo e rápido.

Comece a injectar farinha em partes.

E comece a envolver a massa. Primeiro misture-o com uma colher.

E quando a massa estiver suficientemente espessa, vá para a mesa de trabalho e envolva o resto da farinha. A massa pronta para o bolo de mel deve ser muito delicada, macia e ligeiramente pegajosa. Se a massa é excessivamente pegajosa e se espalha pela superfície de trabalho, adicione mais um pouco de farinha.

A massa pronta é dividida em oito ou dez partes.

Cada parte do teste, leve-o com cuidado para um balão, coloque-os todos no prato, cubra-os com a gravação e mande-os para o frigorífico por 40 minutos.

Tirem um balão do frigorífico. Coloque a massa no papel para o pastel. Se estiver muito apertado, o papel e a escalada podem ser amordaçados. Espalhe a massa em uma espessura de cerca de 2-3 mm.

Corte o círculo de diâmetro desejado da placa. Fiz corcas de 20 cm de diâmetro com um prato normal. Cortem as corças e reaproveitem (eu colhi metade das cordas de corte e consegui 3 corces adicionais a partir da outra metade da crosta de corte e eles foram para o meu bolo raspar). A superfície da corja está cheia de garfo.

Transfira a folha com a corja para o inimigo e mande-a para o forno.

Cozinhe as corcas aquecidas a 180 ° C por cerca de 5 minutos. Os Corgi estão a cozinhar rápido, por isso não se distraam! As corcas prontas ainda estão quentes, retire com cuidado do papel e transfira-o para a superfície reta esfriar. Assim, faça todas as cordas.

É o tipo de cortiça que consegui. Além de mais um corte de cabelo.

Preparem o creme. Para o creme, é muito importante tomar um gordo, quanto mais gordo, melhor. Se você não tiver a capacidade de tomar um smetan com 30% de gordura, então pode adicionar um adoçante ou pré-colocar um smetan na gaze para limpar o líquido extra.

Como fazer um creme? Junte em uma tigela de smetana, açúcar e açúcar de baunilha.

Misture com uma coroa ou mesmo uma colher normal até o açúcar se dissolver. O creme de bolo de mel está pronto. Não o aconselho a bater com um misto, o que pode fazer com que o creme se torne líquido.

Façam uma miúda para cobrir o bolo. Para cortá-lo, triture-o. Usei uma Kombi para isso.

Colecione o bolo alternando corgas com creme.

Boca de bolo também lave com creme.

O bolo pronto vem de todos os lados, enfeite-o cuidadosamente. Mande-o para o frigorífico por pelo menos duas horas (melhor um relógio para 5-6).

Só isso. O nosso delicioso e delicado bolo de mel está pronto.

Bom apetite!