Cheesecake de coco

4 porções
10 hora

Como fazer um cheesecake de coco? A base vai precisar de biscoitos e manteiga. Deve ser de temperatura ambiente, por isso retire-o do frigorífico com antecedência. Os biscoitos podem ser qualquer tipo de bolacha de areia, biscoito, açúcar, bolacha. Eu costumo pegar o de areia, mas o cheesecake escolheu a dietética da Maria para ver se podia ser usado igual ao resto das espécies. Não foi mau, mas o de areia ainda é mais agradável.

Triturem os biscoitos na batedeira.

Junte a pequena com manteiga macia temperatura ambiente e misture cuidadosamente. Tem de ser uma miúda úmida.

Junte a forma conectora ( 18-20 cm) com manteiga. Enfiem-no para o fundo e deixem-no cair. Coloque a forma aquecida a 180 ° C forno por 10 minutos.

Enquanto a crosta estiver cozida, prepare o recheio. Leve o queijo a partir de 9% ou mais de gordura. O Smetan também precisa de 20% ou mais de gordura. A creme tem 20% de gordura, talvez mais. Os pedaços de coco podem pegar mais se quiserem que o sabor de coco no cheesecake seja mais brilhante e palpável. Pode substituir os cremes normais por coco.

O queijo é batido com um batedor até ao estado cremoso.

Adicione a pó de açúcar e a baunilina e abate a massa com a mistura até a uniformidade.

Coloque os ovos no recheio e bata tudo de novo. Os ovos devem ser bem batidos para ser homogêneos.

Adicione smetana, creme e suco de limão ao recheio. Acenem para a uniformidade.

Derrame o amido e mexa com a mistura em baixa rotação.

Ponham um pedaço de coco.

Misture tudo com a espátula para ser homogêneo.

Derramem a mistura de queijo e coco no córrego e cortem-na. Antes de desobstruir o recheio, verifique se a crosta do biscoito está apertada nas paredes da forma, para evitar que o recheio semidesértico seja derramado entre a corja e a forma.

Coloque o cheesecake no forno aquecido a 150 ° C e cozinhe cerca de 1, 5 horas antes de estar pronto. Para evitar que o cheesecake se acelere por cima e por baixo, coloquei um inimigo de água no fundo do forno. No cheesecake pronto, a borda deve ser agarrada, e o meio deve ser cortado. Deixe o cheesecake no forno desligado com a porta aberta até ao arrefecimento total.

Antes de servir o cheesecake, retire-o do formulário, coloque-o no prato, e coloque-o com um copo de coco. Decorei mais doces de chocolate com coco. Bom apetite!