Bolo clássico de kiev

10 porções
3 horas 25 minutos


1. Pega no fundook e o arrumamos um pouco no forno (antes de livrar o núcleo da casca) .

2. Separando a proteína da gema e batendo as proteínas para picos resistentes, adicionando pouco a pouco o açúcar. Mais ou menos no meio deste processo, adicionamos um pouco de suco de limão. Fazemos uma mistura de nozes. Adicionamos açúcar de baunilha e muku.

4. Agora a mistura de nozes é adicionada às proteínas.

5. Colocamos papel no inimigo. Podemos usar o saco de doces e tirar as bolachas dele. A espessura deve ser de cerca de 1, 5 centímetros. Cozinhamos a uma temperatura de 180 graus por cerca de 20 minutos. 150 graus a seguir uma hora e quarenta minutos. Quando as bolachas estiverem prontas, abrimos o forno e deixamo-las esfriar. Estamos a fazer creme. Adicionamos polpa de açúcar às gemas e agitamo-las. Adicionamos leite aquecido e colocamos no banho de água. Quando a massa estiver pronta, cobrimos-na.

8. Levantamos a manteiga e adicionamos massa gelada à colher. Adicionamos conhaque.

9. Dividimos o creme ao meio. Em uma parte colocamos cacau divorciado no moleoce10. O resto do creme branco é dividido em duas partes e pintado cada uma com corantes alimentares. Pode não fazê-lo decorando o bolo a seu gosto. Refrigeramos todos os três tipos de creme em sacos de confeitaria meia hora. A corja inferior está a ser colocada para baixo. Aplicamos-lhe creme castanho e colocamos-lhe o segundo. Decoramos o bolo com creme colorido. As laterais do bolo estão cobertas de nozes. O bolo está pronto. Bom apetite!