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Bolo de kiev com recheio de chocolate e nozes

Receitas de culinária / Principais escolhas / Bolos caseiros

10 porções
2 horas

Açúcar - 430 gr, Ovos de galinha - 7, Nozes - 150 gr, Farinha de trigo - 50 gr, Açúcar de baunilha - 2 chines.l., Leite - 150 ml, Conhac - 1 poste, pó de cacau - 2 mesas, Manteiga - 250 gr

Trituramos as nozes com uma batedeira e adicionamos 200 milhões de açúcar.

Adicionamos 50 G. R. farinha e 1 chá. l. açúcar de baunilha.

Vamos misturar bem.

Derramamos as proteínas de ovo de galinha preparadas na tigela e batemos cuidadosamente até à espuma exuberante. Adicionamos 50 GR de açúcar e subimos para o estado dos picos, uma massa de proteínas exuberante e resistente.

Adicionamos a nossa massa de nozes de 1 cada. e sem pressa para misturar a espátula.

Acendemos e aquecemos o forno a 140 ou 150 graus. Partilhamos a massa em duas partes, colocamos-a em forma com pergaminho, manteiga lubrificada e colocamo-la no forno por uma hora e meia.

Começamos a preparar o creme e partimos um ovo de galinha numa xícara.

Adicionamos 1 chin. l. à xícara. Açúcar de baunilha, 150 milhões de leite, 180 GR de açúcar e muito bem.

A base do creme é colocada no fogo mais pequeno, impedindo-os constantemente de ferver, ventilando mais dois ou três minutos e esfriando a temperatura ambiente. Tiramos a corja do forno, libertamos a pergaminha e alinhamos o corte à mesma forma. Deixamos o bebé para decorar o bolo.

Colocamos manteiga na tigela e batemos-na no branco. Adicionamos em partes a base de creme congelada ao óleo, 1 poste. Conhaque e continuamos a agitar. Partilhamos o creme em pedaços, para adornar e adornar crosta. Colocamos uma terceira parte no saco de culinária, no resto do creme, derramamos o pó de cacau e misturamos o creme de chocolate.

Colocamos o corge no prato lubrificado com um pouco de creme e aplicamos uma boa camada de creme branco do saco.

Falhamos bem e separamos o creme pela crosta com um espeto.

Colocamos uma camada de creme de chocolate em cima do outro córrego.

Desperdiçamos o topo e a boca do bolo com creme.

Decoramos com uma pequena boca de bolo e fazemos uma malha de creme branco em cima.

Com creme de chocolate, decoramos as bordas do bolo, fazemos uma espécie de flores e despejamos nozes de cima. Mandamos o bolo pronto para o frigorífico por algumas horas.