Bolo de caramelo caseiro

12 porções
14 relógio

Como fazer um bolo de caramelo caseiro? Para começar, prepare os ingredientes necessários para o caramelo. Em uma panela com fundo grosso, coloque açúcar e coloque em fogo lento.

Quando o açúcar começar a derreter no fundo, você pode começar a atrapalhar a sua espátula de madeira para derreter uniformemente. Não é preciso aumentar o fogo. É muito importante monitorar constantemente o processo e atrapalhar o açúcar para que ele não quebre ou o caramelo terá um sabor amargo. Se o açúcar começou a arder, mas ainda não desapareceu completamente, pode levantar a panela sobre o fogo e atrapalhar ativamente para que as coisas derretam.

Quando o caramelo se tornar âmbar, adicione a manteiga e misture tudo ativamente. Paralelamente, aqueça em uma panela separada ou um pote de creme até ferver, mas não ferva.

Coloque os cremes quentes com jatos finos em caramelo em constante obstrução. Com a massa salpicada, é preciso cuidado para não queimar.

Cozinhe o caramelo em fogo lento, interrompendo, por mais dois minutos e retire do fogão. Arranje 120 G. R. Caramelo para fazer biscates. Deixe os caramelos esfriarem até à temperatura ambiente.

Prepare os ingredientes necessários para o biscoito. Todos os ingredientes devem ser de temperatura ambiente. Peçam farinha. Com isso, ela vai ficar oxigenada, e o biscoito pronto vai ser mais forte e mais exuberante. Acendam o forno a 170 graus. Manteiga macia com açúcar até à exuberância com um mix.

Adicione um ovo, batendo bem sempre.

Na mistura de ovo e óleo, adicione os 120 gr de caramelo esfriados e volte a bater tudo.

Coloque o leite e misture-o com uma colher.

Derrube a farinha e misture-a cuidadosamente.

A massa é homogênea, média consistência.

Dividi a massa em 2 partes e, em vez disso, cozinhei biscoitos em forma de 18 cm de diâmetro. Preencham a forma com óleo vegetal. Cozinhe o biscoito no forno aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos. Se o tamanho do biscoito for maior, o tempo aumenta. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos, ou o biscoito pode não subir.

Deixem-me esfriar o biscoito pronto. Cortei o topo de cada biscoito e cortei-o ao longo do córrego.

Prepare os ingredientes necessários para o creme. O creme e a capacidade devem ser bem refrigerados. Pegue o creme em baixa velocidade para uma massa exuberante.

Quando o creme começar a despencar um pouco, aumente a velocidade e adicione gradualmente o caramelo (100 gr) sem parar de subir.

Agite o creme antes de adormecer e obter um creme exuberante e estável. Creme de caramelo de bolo pronto.

Pode começar a montar o bolo. Coloque o Corge no prato e enche-o com xarope. Usei xarope de ananás enlatados. Também pode levar qualquer suco de fruta.

Coloque a camada de creme de caramelo na crosta impregnada e destrua-a.

Ponham a segunda corja lá em cima. Assim, colecione o bolo inteiro. Por cima e pelos lados, cubra o bolo com creme.

Decorar o bolo à vontade. Coloquei as cortinas no forno e triturei-as. Recebida com uma miúda e nozes cortadas, decorou o bolo de cima e dos lados. Deixem o bolo cozinhar no frigorífico seis a oito horas. Bom chá!