Bolo de geleia musse sem limpo

12 porções
5 horas 50 min

Criamos gelatina em pouca água fria, deixamos por meia hora. A Malinu adormece com açúcar e põe no fogão. Aquece-o até que o sumo saia da baiana. Imediatamente, tiramos e trituramos no purê na batedeira. Derretemos a gelatina. A uma velocidade muito alta, agitamos o creme, colocamos purê de framboesa e gelatina derretida. Estamos a agitar-nos bem. Tomamos uma forma redonda de no máximo 20 centímetros de diâmetro. Estamos a derramar metade da nossa mousse. Arrumamos um biscoito com um pouco de suco. E cobrimos a segunda parte da mousse. Vamos mandar para o frigorífico por uma hora. Depois de retirá-lo, a superfície é decorada com baias frescas, e enchemos geleias vermelhas criadas (esta etapa pode ser deixada passar - apenas curtir o bolo com musse e decorá-lo à vontade). Voltamos ao frigorífico por quatro horas. A nossa comida está pronta para o consumo.