Bolo de criança engraçadinhos de creme

12 porções
11 horas

Como fazer um bolo de criança engraçado de creme? Prepare os produtos necessários. Por baixo do creme, teremos um bolo de 'Snickers'. A quantidade de ingredientes é indicada para a forma de 26 cm de diâmetro Se a sua forma for para um bolo menor (20-21 cm), a quantidade de ingredientes deve ser dividida em 1, 5 cm. Por exemplo, 6 ovos divididos por 1, 5 será 4 ovos etc.

Ovos de galinha bater com açúcar em alta velocidade mixer por 5 minutos antes de bater e aumentar a massa de tamanho. Farinha, escoador e cacau, peçam pelo cito. Em seguida, em várias abordagens, adicione uma mistura seca de farinha nos ovos batidos com açúcar e misture com cuidado a espátula de cima para baixo. A massa vai ser como uma espessa. Ponham-no em forma, prendam-no com papel de bolinho. Cozinhe 30-35 minutos no forno aquecido a 180 graus.

A farinha de diferentes produtores tem propriedades diferentes, por isso pode precisar de menos ou mais. A hora para o pastel é mais ou menos, fique atento às características do seu forno. Tire o biscoito pronto do forno e deixe-o esfriar em forma por pelo menos 10-15 minutos, mas é melhor por mais tempo. Então, retire-o do uniforme e deixe-o deitar-se na grade. Cortem o biscoito completamente frio com uma faca longa e picante em duas partes.

A terceira corja no bolo de Snickers. Vai ser um merengue. Para cozinhar, pegue proteínas 3 ovos de tamanho médio e 180 gramas de açúcar. Os ovos antes de serem usados lavados com soda, porque podem ter bactérias nocivas na superfície.

Todos os utensílios e a coroa da mistura têm de ser secos, e isso depende se as proteínas estão subindo. Agite as proteínas com açúcar até aos picos duros 10-15 minutos.

Pegue no fundo do formulário onde o biscoito foi cozido e coloque-o no papel de pastel. Enrolem-no com um lápis. Coloque a folha de papel com a volta em cima e preencha a volta com a massa. Coloque o merengue um pouco sem chegar aos limites do círculo desenhado, porque ao secar, ele desliza um pouco de 1 a 1, 5 cm. Cozinhe o merengue por cerca de uma hora a 120 graus. Tirem-no do forno e deixem-no esfriar.

Agora vamos fazer creme de óleo.

Pegue manteiga temperatura ambiente, bata em uma tigela profunda com uma mistura até uma massa homogênea. Depois, por uma colher, adicione progressivamente a condensação cozida, continuando a bater no creme até adicionar toda a condensação. A manteiga é preferível tirar do frigorífico horas antes de fazer o creme, o que lhe garante um bom resultado. Escolha um óleo natural com uma alta porcentagem de gordura, sem gorduras vegetais.

A seguir, pegue o amendoim. Frite-o na frigideira seca e deixe-o esfriar. Quando o amendoim assado esfriar, é fácil tirar a seda toda. Afastem-se das nozes. Vamos precisar delas mais tarde.

Para impregnar a crosta, cozinhe o xarope de açúcar e água em 1: 1. Para isso, coloque água no pote, coloque açúcar lá e coloque a louça no fogo médio. Interrompam o xarope periodicamente. Pode adicionar uma colher de conhaque.

O xarope não precisa de ser cozido por muito tempo, só para o açúcar desaparecer. Deixem o xarope pronto esfriar.

Vamos começar a montar o bolo. Coloque no prato ou no suporte especial para o bolo a primeira crosta de biscoito de chocolate e inspire-a bem com xarope. Depois, desmaia metade do creme de óleo. Coloque metade do amendoim assado. Coloque a camada de merengue por cima. Arrumem o resto do creme, coloquem o amendoim e cobrem o segundo córrego de biscoito. Peguem o xarope lá em cima. Deixe o bolo ficar impregnado por algumas horas, e é melhor passar a noite no frigorífico.

Vamos fazer um creme de borracha. Coloque 300 gramas de açúcar no soteiro e adicione 80 ml de água. Ponham-nos no fogo. Primeiro tempo interrompe constantemente até que todo o açúcar é solúvel. Neste momento, bata em uma tigela profunda de mistura de proteína com açúcar de baunilha até os picos minutos 7-10. O xarope deve ser cozido a 120 graus. Quando o xarope estiver pronto, adicione um pouco de ácido limônico e um gesso fino em proteínas, continuando a bater o creme com um mix.

Como fazer um desenho para um bolo? Imprime qualquer imagem que gostar na folha de papel. Anexe a folha a um arquivo transparente. Depois, pegue três ou quatro cubos de chocolate, coloque-os num saco de confeitaria e derrete-os com impulsos de 10 a 15 segundos no micro-ondas.

Corte a ponta do saco de confeitaria e reveste com chocolate os contornos da imagem. O chocolate não tem de ser quente, senão vai ser muito líquido e vai ficar vazio.

Envie o arquivo com a imagem de chocolate para o frigorífico por 10 minutos. Tire a folha de papel do ficheiro. Não precisamos dele.

O bolo impregnado é ligeiramente alinhado com creme proteico, uma pequena camada. Quando o chocolate estiver preso, vire o arquivo para baixo e coloque no bolo. A imagem de chocolate vai colar no creme e vai ser facilmente transferida quando retirarmos o ficheiro.

Creme de cana branca com pequenas porções de tinta em cores diferentes usando corantes de culinária. Um pouco menos de metade do volume de creme deixe-o inacabado, ele será necessário para decorar os lados do bolo. Transfira o creme de uma cor em um saco pequeno ou conversor de papel e corte a ponta.

Espalmar um pouco de creme, pintar literalmente a imagem. De preferência pontos de creme fazer em uma direção, assim será mais bonito.

Quando você precisar de um creme de outra cor pegue um novo pacote de creme ou faça uma nova conversão de papel, encha o creme de outra cor e continue pintando a imagem.

Com um assoalho especial para o creme. Arranjem uma clareira. Se quiser, pode executar a claridade na técnica anterior.

Preencha o espaço que resta na parte superior da imagem com o creme branco usando uma pequena estrela fechada no número 30. Você pode enxergar o creme de azul se desejar - será o céu acima dos engraçadinhos. Decore com ziguezague de creme branco com o mesmo bolo.

O bolo está pronto, está muito bonito no corte. Sirva chá quente, café ou cacau. Bom apetite!