Cheesecake com gelatina sem bolos

8 porções
Seis horas

Como fazer um cheesecake com gelatina sem bolos? Prepare todos os ingredientes necessários. O queijo pode levar qualquer gordura. Se quiser, substitua a vanilina por açúcar de baunilha (1 ch. l). Pegue com um alto percentual de gordura, a partir de 33%. Devem estar bem refrigerados.

Queima os biscoitos de areia em pedaços, triture-os na batedeira até ao estado de miúda. Podemos fazê-lo com uma escalada.

Derretam a manteiga em fogo lento ou no microondas.

Junte o biscoito e a manteiga, arraste tudo. Deve haver uma massa que pareça areia molhada. Com a compressão nas mãos, a miúda deve manter-se em forma e manter-se intacta.

Para formar um cheesecake, leve um anel de conector ou uma forma conectora sem fundo. Coloque-a no prato plano onde o cheesecake será servido. Coloque a carinha de areia, destrua-a e torne-a muito bem para que a base se mantenha bem em forma. Ao mesmo tempo, tente evitar que a miúda chegue às paredes do uniforme. Coloque os uniformes com o bebé no frigorífico por 30 minutos. Tenho 20 cm de diâmetro.

Se tiver queijo com grãos ou grãos, arraste-o na batedeira para uma massa homogênea e suave.

Derretam o chocolate branco no banho de água. Como derreter o chocolate no banho de água? Serão necessários dois diâmetros diferentes. Em uma capacidade maior, coloque água e coloque no fogão. A capacidade é menor. Coloque pedaços de chocolate nela. Com a água a ferver, o chocolate começa a derreter. Interrompa um pouco o chocolate para acelerar o processo. Tire o chocolate do fogão, deixe-o esfriar.

Encham a gelatina com água, misturem-na. Deixe a gelatina por 10-15 minutos.

No banho de água, atrapalhem, levem a gelatina à dissolução total. Se dissolver a gelatina no fogão, certifique-se de que o grau de aquecimento (deve ser mínimo) para que a gelatina não ferva. Caso contrário, ele perderá as propriedades que deseja.

Em uma capacidade profunda e confortável, coloque o queijo derramado, o polvo de açúcar e a baunilina na ponta da faca (uma quantidade maior de baunilina vai dar amargura à sobremesa). Apresente-se com a mistura para ser homogênea.

Coloque o chocolate não negro derretido. Acenem todos com a mistura.

Capacidade para bater creme com barras altas. Como é que se bate o creme? Os utensílios para agitar e os próprios cremes devem ser frios, mantenha-os no frigorífico por pelo menos uma ou duas horas. Acelere a mistura em rotações mínimas, aumentando gradualmente a velocidade. Como saber que o creme é suficiente? A massa cremosa deve manter a sua forma e não se esfregar. Neste momento, pára de subir. Senão, o creme se transforma em óleo.

Na massa de queijo, digite uma solução fina de gelatina, ao mesmo tempo em que rola um misto mínimo.

Não é preciso bater muito tempo, basta levar a massa para a uniformidade. Podemos meter a gelatina numa espátula.

Em pequenas porções, insira os cremes amassados na massa recebida, misturando a espátula com cuidado.

Arranje a base refrigerada, coloque o recheio. A forma com cheesecake é ligeiramente rodada para distribuir a massa de forma uniforme para que o topo da sobremesa seja rígido. Feche o cheesecake sem bolos de creme e coloque no frigorífico até ficar completamente parado por cinco a seis horas.

Prepare o cheesecake de queijo sem bolos com cuidado para tirar o anel e decorá-lo à vontade.

Sirva um cheesecake sem bolos e gelatina, cortando em pedaços de porção. Bom apetite!