Cheesecake de banana

8 porções
3 horas

Não gosto muito, ou não gosto de nada, de bananas nas usinas térmicas. É por isso que o cheesecake sem bananas é perfeito para mim. Se você também preferir o sabor de frutas frescas, essa opção de sobremesa certamente vai gostar. O cheesecake desta receita é perfumado, delicioso, na medida doce. Ele vai se aproximar perfeitamente da xícara de café, e vai ser a decoração do chá de Natal.

Como fazer um cheesecake de banana? Preparem os produtos. Todos os biscoitos de areia frescos, como o'Jubileu ", o" Leite de Soda ", também podem fazê-lo por si mesmos. O queijo e o smetan são melhores para pegar gordura alta (tenho 9% de queijo, 20% de gordura). Laticínios tomem alta qualidade, sem substitutos vegetais. As bananas são maduras, mas não recarregadas.

Os biscoitos de areia escolhidos de qualquer maneira confortável (batedeira, rocheta, mãos, kombis de cozinha) sejam triturados em migalhas. Derreta a manteiga e arrefeça. Leia como fazê-lo no final da receita. Em uma tigela profunda, misture biscoitos triturados e manteiga derretida, misture, transformando tudo em massa homogênea.

Pegue um formulário de sobremesa para preparar o cheesecake mais confortável. Uso uma forma de 18 centímetros de diâmetro. Coloque a miúda de óleo em forma e leve-a bem com as mãos ou com o fundo plano do copo. Você pode fazer um cheesecake com barras, distribuindo a parte do miúdo para as bordas do uniforme. Coloque o uniforme com base no frigorífico.

Prepare a mistura desejável de acordo com a instrução da embalagem. Tenho gelatina rápida, cheia de água fervente, é meticulosamente misturada até a dissolução total, e depois arrefece até à temperatura ambiente. Leia outras formas de lidar com a gelatina no final da receita.

Em uma tigela profunda ou uma taça para bater, misture queijo fresco, smetana, açúcar, bananas cortadas sem peles. Pegue tudo em massa homogênea com um batedor. Se não tiver, limpe o queijo através do cito e misture os alimentos com uma colher. As bananas são um garfo.

Coloque-se numa mistura de gelatinas de queijo, misture cuidadosamente e coloque tudo em forma com a base de areia. Leve o cheesecake para o frigorífico antes que o recheio fique completamente bloqueado, por pelo menos três ou quatro horas. Para que o cheesecake saia bem da forma, pode ser pré-lubrificado com manteiga, empanado com papel alumínio ou fita de comida (então as bordas não serão muito rígidas como as minhas).

Retire o cheesecake do formulário com cuidado, retire a gravação e coloque no prato. Pode ser decorado a seu gosto, com pedaços de banana cortada, nozes raspadas, chocolate derretido ou caramelo. Bom apetite!

A manteiga pode ser derretida num micro-ondas ou num banho de água. Como derreter a manteiga no microondas? Para evitar que o óleo se aqueça, cubra o recipiente com a toalha de papel. O óleo deve ser derretido em baixa potência ou descongelado. Primeiro, bastam cinco segundos. Mais adiante, se o óleo ainda não derreteu, instale novamente 5 segundos e execute o microondas. Repita o processo várias vezes antes do resultado desejado. Como derreter o óleo no banho de água? Serão necessários dois diâmetros diferentes. Na grande, sirva água e coloque no fogão. Uma capacidade menor é colocada em cima para carregá-la na água por metade. Coloque a manteiga cortada em pedaços. Com a água a ferver, o óleo vai começar a derreter. Interrompa um pouco o óleo para acelerar o processo. Assim que os pedaços de óleo se dissolverem completamente, retire a capacidade do fogão.

Por que a gelatina é mal congelada como evitar comidinhas de gelatina desagradáveis no prato, assim como todos os segredos e sutilezas do preparo leia no artigo sobre gelatina.

Para cozinhar, é melhor usar água filtrada ou engarrafada neutra. Se você usar a água do guindaste, tem em mente que ela pode dar ao prato um mau sabor característico.