Bolo com creme de panqueca

8 porções
3 horas

Para fazer esse bolo você pode fazer qualquer panqueca. Você pode usar a sua receita preferida - no leite, no kefira, no cabelo e qualquer outra coisa. Juntamente com o creme, você pode adicionar todas as baianas ou frutas macias ao recheio, ou colocar cada pedaço com nozes e chocolate.

Como fazer um bolo de panquecas com creme? Primeiro, faça panquecas. Para fazer o teste de panquecas, junte o ovo ao açúcar. Adicione óleo vegetal e leite. Depois derramem a farinha e fechem uma massa homogênea e líquida o suficiente para que não haja comidinhas. A farinha pode escapar tanto mais ou menos da quantidade declarada na receita, veja pela consistência do teste.

Numa frigideira quente, ponha as panquecas de toda a massa, fritando-as de ambos os lados até à cor dourada. Saia a frigideira apenas antes da primeira panqueca, e não é necessário fazê-lo, porque a massa tem manteiga e as panquecas não ficam coladas. Coloque as panquecas prontas num prato grande e coloque a tampa. Debaixo da tampa, vão ficar macios, não vão secar as bordas.

Preparem o creme. Como fazer um creme? Em uma panela antiprigal (ou um centenário com fundo grosso), sirva 400 ml de leite e adicione o açúcar. Ponham-no no fogo e levem-no a ferver. Atrapalhe o aquecimento para que o açúcar desapareça completamente.

Separadamente na taça para bater, misture os outros 100 ml de leite, ovos, farinha e baunilina. Em seguida, digite leite fervente nessa massa, quando você estiver ininterruptamente amassado.

Depois devolva toda a massa para o fogo e, com o contínuo transtorno, libere-o até ao encalhamento. Retire o creme do fogo e adicione a manteiga. Deixe-o derreter e bata com a mistura para que o óleo interfira no creme. Enquanto baterem, o creme vai esfriar. Escolha para o creme óleo natural, sem aditivos vegetais, sua qualidade dependerá do sabor do prato.

É assim que o creme pronto é espesso e brilhante.

Lave o creme pronto cada um, distribuindo o creme de forma uniforme em toda a superfície da panqueca.

Assim, recolha o bolo de todas as panquecas e de todo o creme. Ponha-o no frigorífico por algumas horas para o bolo ficar impregnado. O bolo pronto pode ser derramado com chocolate ou decorado com todas as baias. Bom apetite!

Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.

É importante limpar a farinha para o oxigénio. Então, o pastel vai ser aéreo e vai subir bem ao cozinhar.

O que é diferente é baunilha, baunilina, extrato de baunilha e açúcar de baunilha, como aplicá-los e substituí-los corretamente para não estragar o sabor do prato, leia neste artigo.