Bolo de biscoito com creme de bolas

10 porções
1 dia

Como fazer um bolo de biscoito com creme? Mede os ingredientes necessários para o biscoito. Devem ser de temperatura ambiente. Aqueça a água a um estado moderadamente quente.

Misture a farinha com o derramador e peça em uma tigela larga. A farinha vai enriquecer oxigénio, o que aumenta a elevação do teste de bolos. E o biscoito vai ser exuberante e aéreo.

Divida bem os ovos em proteínas e gemas. As proteínas não devem ser atingidas por uma gema, senão não vão subir.

Atinja as gemas com a mistura até à uniformidade, ao mesmo tempo que derrame água quente.

Sem parar de bater, ponha metade do açúcar nas gemas. Acelere a alta velocidade para uma massa de luz exuberante.

Em uma tigela seco e esverdeada, agite as proteínas. Comece a bater a baixa velocidade. Quando as coroas do mix deixarem os divórcios visíveis na superfície, derrame o açúcar restante com porções sem parar de bater. Aumente gradualmente a velocidade da mistura para a velocidade máxima. Apresente as proteínas para uma massa densa e espessa. Espuma de proteína numa tigela invertida deve estar imóvel.

Com uma espátula de movimento suave de cima para baixo, envolva a massa amarela das proteínas batidas.

Enche com pequenas porções a farinha de vazamento. Misture a massa com o mesmo cuidado e cuidado para não perturbar a sua balneabilidade.

A massa é homogênea, exuberante, leve.

No fundo da forma de pastel de 22-24 cm de diâmetro, mantenha a pergaminho. As paredes de forma não precisam de lubrificar. Ponha a massa em forma com cuidado.

Cozinhe o biscoito em pré-aquecido até 180C forno 35-40 minutos antes da morosidade. Não abra o forno durante o pastel, porque as mudanças de temperatura podem fazer com que os biscates comam. A hora do pastel pode ser diferente, orientando o trabalho do seu forno. O biscoito pronto esfrie, retire do formulário. É melhor cozinhar um biscoito na noite anterior e dar-lhe 10-12 horas. O Moakish compactuou e, quando cortado para a corja, o biscoito não vai ficar muito dobrado.

Como fazer um creme? Alimentos para creme use temperatura ambiente. Arranje a manteiga com antecedência para ficar macia.

Pegue uma panela com fundo grosso. Isso fornecerá um aquecimento mais uniforme durante a preparação do creme. Junte na panela ovos, açúcar e açúcar de baunilha. Acenem com a coroa até à uniformidade.

Em algumas recepções, ponha farinha. Acesse até obter uma massa homogênea sem um único cômodo.

Coloque o leite na massa de ovo ao mesmo tempo que misture tudo com coroa. Adicione o leite gradualmente, de modo que seja mais fácil obter uma mistura totalmente homogênea.

Coloque a panela de leite no fogo do meio. Sempre a atrapalhar, aqueça a massa. É muito importante não se afastar do fogão para que o creme não caia. Se a massa se alongar e os ovos encolherem, o creme será estragado.

Pouco a pouco, o creme começará a arder. Reduza o aquecimento para o mínimo e espere o creme ferver. Quando as bolhas aparecerem na superfície e o creme começar a ficar um pouco mais quente.

O creme é denso, homogêneo.

Esfrie o creme até à temperatura ambiente. Misture-o periodicamente para não se formar na superfície da coroa.

Coloque manteiga macia no creme, misture bem.

O óleo deve misturar-se completamente com o creme.

Cubra o creme com um filme de alimentos, para que o creme não seja sujo. Você pode remover o creme para o frigorífico, para que seja mais estável e mais espesso. Este tipo de creme é mais confortável.

Cortem o biscoito nas corcas.

Qualquer suco de fruta ou de glúteo pode ser usado para impregnar as corças. Pode-se fazer xarope de açúcar leve. Para isso, misture a água com açúcar na proporção de 1: 0, 5 e provoque em fogo lento por cerca de 5 minutos. O xarope arrefece. Coloque as corcas de biscoito com o que deseja. Quando montei o bolo, prendi o prato com pergaminho. É confortável. Depois de cozinhar, o prato fica limpo.

Coloque-o numa camada de creme. Cubra com a segunda corja.

Assim, colecione o bolo inteiro. Cima e boca de bolo também arrumem com creme. Levem a sobremesa para o frigorífico durante cinco ou seis horas.

Antes de servir, dê um bolo à vontade. Coloquei a boca do bolo com chocolate e decorei as baianas e as folhas de melissa. Tire o pergaminho, corte a sobremesa em pedaços de porção e sirva-o para a mesa. Bom apetite!