Bolo de biscoito com creme de queijo e frutas

8 porções
1 dia

Como fazer um bolo de biscoito com creme de queijo e frutas? A primeira coisa a fazer é fazer um biscoito. Preparem o que for necessário para ele. A farinha com o derramador pode ser pedida através do cito, para o alimentar com oxigénio. Com isso, o biscoito pronto será o mais exuberante e aéreo. Uso ovos de categoria 1.

Primeiro, digo-lhe como fazer uma massa de biscoitos. Separar as proteínas das gemas e distribuí-las em diferentes capacidades para subir. Depois, coloque as gemas com metade do açúcar em massa clara e espessa.

Separem as proteínas com o açúcar restante em uma massa exuberante e brilhante que se mantém bem em forma.

Use uma coroa ou uma espátula para misturar as duas massas. Não precisas de bater para que a exuberância não se sinta.

Introduza gradualmente a farinha, metendo-a de baixo para cima, tentando fazer com que a massa permaneça exuberante e aérea.

A massa de biscoitos pronta é colocada em um formulário de pastelaria conectado (18 cm), com pergaminho culinário. A forma não precisa de ser lubrificada. O biscoito sobe bem ao se agarrar. pelas paredes secas do uniforme. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. Dirija-se ao seu forno.

O biscoito pronto esfrie, enrole com um filme de comida e leve-o para o frigorífico. Antes de montar o bolo, corte o biscoito em 3 córtices e enche-os com qualquer xarope adequado ou apenas água.

Prepare tudo o que necessita para montar o bolo. Use pelo menos 33% de gordura. O creme com menos gordura não vai subir. Qualquer um pode usar o Gem. Estou a sair da borracha preta.

Como fazer um creme de bolo? Para cozinhar o creme, bata o creme grosso com pó de açúcar em um creme exuberante e estável. Coloque metade do creme para decorar o bolo.

Junte a outra metade do creme gradualmente ao queijo. Queijo recheado pega 5% a 12% de gordura. Deve ser homogêneo e úmido. Para ser homogêneo, limpe o queijo através do seio.

Arrume o córtex de biscoito com creme de queijo e coloque o recheio de glúteos ou frutas de geleia sem chegar um pouco à borda do creme.

Então, colecione o bolo inteiro.

O resto do creme de creme alinha o bolo por cima e por todos os lados. Deixe o bolo insistir durante horas no frigorífico para que fique impregnado.

Decore o bolo pronto com todas as frutas ou baias.

O bolo pronto é muito delicado com sabor creme de queijo e geleia leve. Bom chá!