Bolo de biscoito com morangos

6 porções
4 horas

Como fazer um bolo de biscoito com morangos e creme? Para começar, prepare os ingredientes para o teste. Peguem na farinha. Precisamos de ovos grandes. Se os ovos são pequenos, pegue 5 mil.

Divida os ovos em gemas e proteínas. É importante que a separação de uma proteína não tenha uma gema, senão não subirá na espuma. Os utensílios que guardam e agitam as proteínas devem ser secos e limpos.

Nas gemas, adicione 50 gramas de açúcar e açúcar de baunilha e bata com a mistura até a exuberância.

Por cima, peçam farinha, mas não misturem.

Separem os esquilos frios na espuma forte, colocando pouco a pouco o açúcar restante.

Coloque algumas proteínas amassadas sobre a farinha e misture a espátula com cuidado até à uniformidade. Digite as proteínas restantes com cuidado.

Coloque a massa de ar no formulário de cozimento ( 18-20 cm) e corte. Se a forma de silicone é como a minha, não é preciso lubrificá-la. Coloque o forno aquecido a 170 ° C por 30-40 minutos. A hora exata do cozimento depende do seu forno e da forma escolhida.

Retire-o do forno e deixe-o esfriar durante 10 minutos. Depois, coloque a corda na grade e arrefeça completamente.

Corte o biscoito ao longo do córrego. As corjas são muito aéreas e não precisam de nada. Se achar que não faz mal, pode impregná-los com xarope de glúteos ou licor.

Agora, preparem o creme. É importante escolher os cremes de qualidade que estão bem escalados. Além de creme, você pode adicionar queijo creme ou queijo derretido ao creme.

Lavem os morangos, secem, removam as caudas. Cortem as baias em pequenos cubos.

Creme gelado arremessando a mistura na espuma densa, colocando progressivamente a polpa de açúcar. Mas não interrompam. O creme pode ir com cereais e transformar-se em manteiga.

Deixe um terço do creme para decorar os lados e o bolo. Metam morangos cortados no resto do creme.

Lavem o creme de morango e lavem-se uns aos outros.

O topo e a boca do bolo são lavados com o resto do creme sem morango. Coloque o bolo por uma hora no frigorífico. Ainda tenho um pouco de creme que coloquei no saco de confeitaria para decorar o bolo antes de servir. Enquanto o bolo insistir no frigorífico, o resto do creme deve ser mantido lá.

Precisamos de mais 150 gramas de morangos frescos para decorar.

Lavem os morangos, removam as caudas. Cortem parte das ervas ao meio. Cortem as outras baianas com discos.

Decore a parte superior do bolo de morango com restos de creme de saco de pastelaria (um estelionatário pequeno) e meias ervas, e a boca com discos de morango. Bolo de biscoito com morangos e creme, corte em pedaços de porção e sirva para a mesa. Bom apetite!