Bolo de biscoito com recheio de morango

12 porções
1 hora

Como fazer um bolo de biscoito com recheio de morango? Para fazer um biscoito de baunilha para o bolo, junte os ovos ao açúcar e junte na potência máxima da mistura em 2-5 minutos. Durante esse tempo, os ovos se tornarão uma massa de ar exuberante e branca. Em seguida, adicione gradualmente a farinha com soda e baunilina. Intervenha com cuidado com a coroa de mão.

A massa pronta vai para a farda (20-22cm) e coloque no forno aquecido a 180 graus por 50-60 minutos. Verifique se o biscoito está pronto. Os primeiros 20-30 minutos do forno, não abra, senão o biscoito pode ser assentado).

Retire o biscoito pronto do formulário e esfrie. Depois, enrole com um filme alimentar e leve-o para o frigorífico por algumas horas para o biscoito ficar deitado. Depois, cortem-no para o córrego. Peguem no xarope de açúcar.

Neste ponto, podemos colocar morangos cortados no bolo. Mas eu trato disto de forma diferente. Estou a fazer um recheio de morango. Com isso, o recheio torna-se termicamente processado, o que prolonga o tempo de armazenamento do bolo pronto (especialmente durante o verão).

Adicione-lhe açúcar e amido e misture bem. Coloque-o no fogo e leve-o à ebulição em constante obstrução. Preencham o recheio de morango. Se usares morangos congelados, descongela-os um pouco. O suco não precisa de ser derramado.

Para cozinhar o creme, junte o creme grosso (gordura a partir de 33%) com o pó de açúcar e salte para um creme exuberante e estável. Depois, coloque queijo de queijo creme no creme.

Coloque o creme na crosta do biscoito, e depois distribua o recheio de morango sem chegar às bordas de 2-3 cm.

Junte o bolo completamente e alie o topo e a boca com um espetador de pastelaria. Decore o bolo da sua celebração. Ponha o bolo pronto no frigorífico por algumas horas, para que fique bem impregnado. Bom chá!