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Bento bolo coreano

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4 porções
1 dia

Farinha de trigo - 140 gr, Ovos - 5, Açúcar - 150 gr, Manteiga - 20 gr, Leite - 20 ml, Vazamento - 10 gr, Vanilene - a gosto, sal - a gosto, farinha de trigo - 120 gr, pó de cacau - 60 gr, ovos - 1, açúcar - 140 gr, Kefir - 100 gr, Óleo vegetal - 40 gr, Água - 60 ml, Soda alimentar - 1 chá, sal - a gosto, cereja - 150 gr, Açúcar - 60 gr, amido de milho - 2 chines.l., água - 2 chá, morango - 75 gr, açúcar - 30 gr, amido de milho - 1 Chin.l., Água - 1 Chin.l., Açúcar - 60 gr, Água - 15 ml, Creme gordurosa - 70 gr, Manteiga - 15 gr, Amendoim - 50 gr, Sol - a gosto, Leite condensado - 50 gr, Água - 50 ml, Queijo de creme - 500 gr, Creme gordurosa - 150 gr, Chocolate escuro - 30 gr, Pó de Açúcar - 70 gr, Queijo de creme - 600 gr, Creme de gordura - 200 gr, Pó de açúcar - 100 gr

Como fazer bolo bento coreano? Comece a cozinhar com biscoitos, baunilha e chocolate. Preparem os produtos. Comecei a cozinhar baunilha. Para que o biscoito seja mais exuberante, todos os ingredientes devem ser de temperatura ambiente, por isso, tire os ovos com antecedência. Manteiga e leite vão aquecer, podem ser retirados antes de cozinhar. Faço bolo de baunilha com cereja e morangos, chocolate com cereja e Snickers.

Enfiem os ovos numa tigela profunda. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova. Derrame baunilina e sal que reequilibrem e aumentem o sabor. Comece a bater ovos a pequenas velocidades de mistura. Com porções, derrame o açúcar, batendo bem a massa após cada adição. Agite os ovos com açúcar para uma massa de luz exuberante.

Coloque o leite no óleo e aqueça bem no microondas, quase antes de ferver. A manteiga deve estar completamente derretida. Peçam farinha e derramador em ovos batidos. Com isso, não só vai limpar o possível lixo, mas também vai alimentar a farinha com oxigénio, tornando a torta mais aérea. Com os movimentos de baixo para cima, envolva a farinha. Depois, coloque leite com manteiga. Misture até à uniformidade total. A massa pode ser fluente.

Oponente (tenho 30 * 40cm, mas é melhor um pouco menor) agarra com pergaminho. Coloque a massa nele, distribua-a de forma uniforme. Cozinhe o biscoito no forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos. O tempo exato dependerá das características do seu forno e do tamanho do biscoito. Ele tem de ficar calmo e subir.

Tire o biscoito pronto do forno e retire-o. Esfriem-no, tirem o papel. A forma do tamanho adequado é cortada. Escolhi 12cm de diâmetro, e consegui 4 mil. Enrole os biscoitos em filmes alimentares e retire-os para o frigorífico por oito horas - assim, toda a umidade será distribuída de forma uniforme e as cordas serão menos minúsculas. Os restos de biscoitos podem ser servidos para outras sobremesas - batatas tortas, por exemplo.

Enquanto estiver a cozinhar, cozinhe o chocolate. Preparem os produtos para ele. Kefir e ovo devem ser quentes, cacau pegue natural, óleo sem cheiro. Ferva a água, vai precisar de uma temperatura quente de cerca de 80 ° C.

Ponham soda no kefir, misturem e recuem. Haverá uma reacção entre eles, e o dióxido de carbono será libertado, o que levanta o biscoito no pastel.

Peçam farinha e cacau na tigela. Também é melhor lavá-lo, porque o cacau é comedido. Adicione um pouco de sal, misture os ingredientes secos.

Coloque o ovo numa tigela, bata-o com uma mistura em grandes voltas, adicionando progressivamente o açúcar, até a exuberante massa de luz. Depois coloque manteiga e kefir, que aumentará em volume e será trancado. Abanem a mistura. Coloque água quente durante o processo.

Coloque os ingredientes secos na parte líquida, misture com cuidado até a uniformidade. A massa de chocolate é mais espessa. Deitem-no para a opressão com papel de bolinho (tenho mais 30 * 40cm).

Peçam um biscoito no forno a t 180 ° C. A crosta de chocolate dura mais, de 30 a 40 minutos. Tirem o biscoito pronto, esfriem, retirem o papel. Da mesma forma, cortem os círculos, enrolem-nos num filme e tirem-no para o frigorífico.

Preparem os recheios. Vou fazer cafetura de cereja, morango e caramelo com amendoim. Prepare os produtos para confituras. As baianas podem ser frescas e congeladas. Não é necessário desligá-los. Com o recheio de cereja, vou fazer dois bolos, por isso é mais do que morango.

Coloque as baianas (eu peguei congeladas), coloque a água, derrame o açúcar e amido. Coloque o centígrado em um pequeno fogo e provoque o conteúdo antes de acalmar. Interrompa a confeitura durante o cozimento, e depois derrame no piala e arrefeça. Se você fizer o recheio com antecedência, cubra-o com um filme de alimentos para que não se crie um filme no confitouro.

Da mesma forma, faça confituras de morango. Quando as baianas se amolecerem durante o cozimento, lembre-se de empurrá-las. Confiture pronto também arrefeça.

No terceiro recheio, escolhi um caramelo de nozes. Preparem os produtos para ela. Pegue no mínimo 33% de gordura. Aqueça-os no microondas, quase até a fervura. Coloque o açúcar em um pote com fundo grosso, coloque a mesma água nele. Abalem-nos para molhar o açúcar. Ponham-no num pequeno fogo. Cozinhe o caramelo até à cor âmbar, não precisa de ser amassado com uma colher, agite-o apenas ocasionalmente.

Quando isso acontecer, desliguem o fogo e, com o esfriamento constante, coloquem os cremes quentes. A massa vai ficar muito cheia, tenha cuidado. Volte a acender o aquecimento, aguarde o ebulição. Coloque a manteiga no caramelo. Cozinhe-a daqui a alguns minutos. Ao final, derramem uma pitada de sal. O caramelo pronto esfriar e misturar com amendoim.

Cozinhe o creme de recheio. Preparem os produtos para ele. Queijo cremoso e creme arrefeça bem antes de cozinhar. Crie o chocolate com impulsos curtos no microondas.

Coloque queijo, creme e polvo em uma tigela profunda. Apresente-os com um mix a uma velocidade pequena para um estado homogêneo. Separe a quarta parte do creme, adicione o chocolate derretido, ele vai para o bolo do Snickers.

Preparem-no para a crosta. Para isso, misture o condensado com a água. Comecem a recolher bolos. Todos eles se reúnem de uma maneira. Vou mostrar-te na baunilha com cereja. Impregnem a crosta de baixo com a condensação divorciada.

Ponha o creme na borda, a formar um barco. Coloque o recheio no centro. Aplique o creme no recheio acima, corte-o, fechando o confiture.

Coloque-o lá de cima, e também fique impregnado. Da mesma forma, junte o bolo de baunilha com morangos e chocolate com cereja. Para o Snickers use creme de chocolate. Leve os bolos prontos para o frigorífico por uma a duas horas para estabilizar.

Prepare o creme para alinhar. Ele é preparado de forma semelhante ao creme de recheio - os alimentos frios são exaltados pela mistura. Divida o creme em 4 partes e pinte-o à vontade em cores diferentes. Deixei duas peças brancas, uma de rosa, uma de turquesa.

Tirem os bolos do frigorífico. Aplique o creme para alinhar à boca e ao topo. Alinhem o bolo para todos os lados. O resto do creme é pintado em outras cores. Decore os bolos de cima com pinceladas, flores, inscrições. O estilo de bolo-bolo implica negligência, decoração irregular, é isso que é bonito.

Os bolos prontos são transferidos para uma lanchonete especial, colocando-os no pergaminho. Coloque uma colher e uma vela na tampa desta caixa. Você pode dar)