Bolo de banana sem bolinho

6 porções
30 min

Para fazer o delicioso bolo de banana sem bolos, preparamos todos os ingredientes necessários.

Molhando em uma capacidade com duas amostras de leite vinte e cinco gramas de gelatina e misturando bem para trás para engordar. Trituramos trezentos gramas de biscoito a que adicionamos cem gramas de manteiga macia e misturamos bem a massa de areia para o futuro bolo.

Colocamos a miúda no fundo da forma e distribuímos-a compactando-a com um filme de boca pré-ajustado para não danificar o bolo, e depois removemos para o frigorífico por trinta minutos, deixando uma pequena parte da pequena para usar mais.

Preparamos uma bela base de caramelo e despejamos duzentos gramas de açúcar em um cômodo, derramamos cinquenta mililitros de água, depois colocamos no fogão e abanamos o xarope de açúcar. Aquecemo-lo no fogão de duzentos e cinquenta gramas com 33% de creme, mas não com ebulição.

Baixamos o grau do fogão e, na base de caramelo preparada, arrancamos com cuidado um jato fino de duzentos e cinquenta gramas de creme quente, e depois esvaziamos a coroa até que o açúcar esteja totalmente dissolvido e cheio de caramelo pronto.

Colocamos a gelatina bem engordada na caneca, colocamo-la no fogão e dissolvemo-la completamente, mas não o deixamos ferver.

Colocamos quinhentos gramas de queijo fresco em uma tigela grande, adicionamos uma colher de chá de açúcar de baunilha, duas colheres de leite e empurramos a batedeira para um estado homogêneo, depois arrancamos o caramelo na massa de queijo e misturamos com cuidado todos os ingredientes.

Duas colheres de massa de queijo são adicionados a uma caneca com gelatina gelada e bem misturados para um estado homogêneo, depois derramamos a gelatina em uma tigela com massa de queijo e esvaziamos cuidadosamente.

Tiramos a forma com a base do frigorífico e derramamo-la bem, distribuindo metade da massa de queijo e gelatina, e depois derramamo-la com o resto.

A banana cortada com os anéis é colocada de cima das migalhas e enchida com a massa de queijo e gelatina que é cuidadosamente equiparada com uma colher e removida para o frigorífico por uma hora.

Colocamos uma colher de manteiga e uma colher de açúcar no refeitório.

Adiciona uma colher de cacau no secador.

Adicionamos uma colher de leite e derretemos no fogão a uma temperatura inferior à média.

O glacê preparado é colocado num saco de culinária e decoramos o bolo com belos padrões de chocolate.

O bolo de cima é decorado com pedaços de chocolate com nozes de gosto e vontade. Boa preparação do bolo e bom apetite!