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Massa para pizza é fina e não só

A massa caseira para pizza é a melhor base para os pratos que todos amam. Cozinhe qualquer coisa, levedura ou camada, doce ou areia, para donas iniciantes e experientes. Fotografias a passo, dicas.A melhor receita para o teste de pizza é feita em casa. Comprar para este fim não é bom. O segredo principal do pastel italiano está na estrutura delicada, mas crocante. Além disso, tu é que escolhes entre quais alimentos e como fazer a massa de pizza. Ingredientes básicos: farinha, azeite, água e sal. Pode-se adicionar leveduras, ovos e substituir a água por qualquer produto de leite, kefir, smetana, iogurte. Existem formas de fazer um teste de pizza em maionese.

Os cinco ingredientes mais usados nas receitas do teste de pizza:

Produto	Calorias kcal em 100g	Proteínas g em 100g	Gorduras g em 100g	Carboidratos g em 100g
Farinha de trigo	364	12	1	67
Açúcar	398	0	0	9 9. 7
Levedura seca	410	49	6	40
Azeite de oliva	913	0	9 9. 8	0
Ovos de galinha	157	1 2. 7	10. 9	0. 3

A maneira clássica que os italianos usam é uma receita com a composição dos produtos listados acima, mas adicionando leveduras. Estas últimas têm de ser de qualidade, vivas, senão os bolos não funcionam. Antes de cozinhar, é melhor assegurá-los e testá-los. Se as leveduras secas não tiverem dúvidas, são adicionadas à farinha. O processo parece que a farinha é derramada com uma montanha-russa, misturada com leveduras, e no centro é feito um buraco, onde se enchem água quente e manteiga. Metem as mãos da borda para o centro. Quando a massa se torna homogênea, continua a lavar de 10 a 20 minutos. Neste caso, a massa de pizza não pode ser feita rapidamente - ele precisa ficar pelo menos meia hora debaixo do guardanapo em temperatura ambiente. É melhor que a massa aumente ligeiramente. Outra boa receita para o teste de pizza - feito em kefira. Os alimentos são os mesmos, só que, em vez de leveduras, o kefir é tomado. É preciso mais soda para que a massa seja mais aérea. É uma massa muito suave, que se espalha facilmente, não arranca e toma qualquer forma.

Cinco receitas de massa mais rápidas para pizza:

Nome do prato	Tempo de preparação	Calorias kcal em 100g	Classificação de usuários
Massa de pizza na frigideira	10 min	356	+32
Massa base líquida para pizza na frigideira em 10 minutos	10 min	335	+101
Massa simples para pizza em massa	10 min	274	+48
Massa líquida simples em maionese para pizzas, tortas, panquecas	10 min	232	+94
Massa rápida para pizza	10 min	262	+464

Uma ótima solução para as donas iniciantes que querem fazer a massa para pizza é escolher a base líquida. Comparado com o que tem de ser lavado e descascado, o líquido envolve-se mais rapidamente. Além disso, é muito mais fácil fazer uma pizza redonda perfeita - desde que a cozinha tenha uma forma adequada.