Teftels como um jardim de infância com um sumiço

8 porções
50 min

Como fazer teftels como num jardim de infância com sumiço? Prepare os ingredientes necessários. Se quiseres, podes ir buscar a porcaria pronta e não fazê-la sozinha, como eu faço. Tenho um corte de porco com pouca gordura. Pegue o arroz redondo ou longo, escolha você. Lave-o bem. Limpa e limpe a cebola.

Encha a panela com água. Coloque o arroz na panela e coloque-o no fogão. Cozinhe o arroz até estar pronto, salgando a água. Tenho dois copos de água adicionados para metade do meu copo de arroz.

Abaixe o arroz cozido sobre a água e deixe-o lavar a água.

Passem a carne de porco com cebola. Para ficar mais confortável, corte a cebola na parte 4 (não se esqueça de remover os rabos).

Adicione arroz cozido na farra de porco.

Coloque um ovo de galinha crua na farra.

Salguem-no.

Peçam-no. E misture bem com uma colher e depois com as mãos.

Com as mãos molhadas, formem teftels redondos de carne. Coloque no prato plano 2-3 colheres de farinha de trigo. Derrubem cada teftelina na farinha por todos os lados.

Aqueça a frigideira com óleo vegetal no fogão. Grelhe os teftels, revirando-os cuidadosamente para lados opostos. Precisamos de uma coroa de madeira.

É o tipo de coisa que eu faço durante o meu assado. Notem que os teftels devem caber tudo na frigideira.

Para o molho, crie uma pasta de tomate com água no prato profundo. Tenho um copo de água.

Coloque as teftelas na frigideira com molho de tomate e apague-as em fogo fraco por cerca de 10 minutos. Defina a hora exata pelo seu fogão.

Misture o smetana com uma colher de farinha. Coloque metade do copo de água e deslize até à uniformidade. Para que o sabor do molho seja mais agradável, você pode pré-fritar a farinha na frigideira seca até uma leve mudança de cor.

Junte a mistura de farinha com teftels e apague o prato por mais 10-15 minutos debaixo da tampa em fogo fraco. Neste ponto, é preciso alcançar a dureza desejada. A minha família adora-a, por isso coloquei mais 0, 5 copo de água.

Depois adicione uma folha de lava no prato, apague-a por mais 2 minutos e desliga o fogo.

Chamem os miúdos para a mesa e tentem! Os nossos teftels estão prontos!

Garnir qualquer um deles se aproxima, batata, cachaça ou, como no meu caso, macarrão) Bom apetite!