Teftels de porco em panela de arroz com alagamento

12 porções
1 hora 50 min

Farelo de carne com arroz é bom para cozinhar teftels, azuis e legumes de fartura. Os teftels são fáceis. O arroz para teftels é melhor ou é redondo ou uma secção, é preciso que seja adesivo. Tomamos carne de porco, na medida gordurosa, caldeira, espátula ou peito. Lavamos o arroz, enchemos a água de uma parte do arroz com duas partes da água, e arrancamos até a água evaporar, atrapalhando. O arroz cozido quente é colocado na capacidade e esfriado. As cenouras e as cebolas são limpas e minhas, a cebola é cortada em cubos, a cenoura é esfregada, pode ser pequena, pode ser grande, e depois passamos com 2 colheres de óleo vegetal adicionados a uma frigideira em fogo pequeno por 10 minutos. Cortamos a carne de porco em pedaços e voltamos à carne duas vezes. Primeiro misturamos o arroz cozido com cebolas passistas e cenouras, verifiquemos se a massa não está quente, se estiver levemente quente, pode adicionar carne morna. Também adicionamos especiarias à farra e 2, 5 colheres de chá de sal, colocando ovo. Agora lavamos as mãos com cuidado. Torna-se plástico e denso. Colocamos farinha no prato para manusear teftels. Também colocamos uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Colocar manteiga na frigideira a meio centímetro de altura. Formamos rapidamente teftels redondos, rodeamo-los bem na farinha e colocamo-los na frigideira. Os teftels são grelhados em fogo forte, voltados para os lados 3-4, para que a superfície seja apenas levemente recuperada. As teftels grelhadas da frigideira são imediatamente transferidas para a panela. Agora que todos os teftels estão grelhados, criamos smetana e pasta de tomate em um litro de água, adicionamos 1 colher de sal ao molho e enchemos teftels na panela. A panela de teftels é colocada em chamas fortes, a ferver, a colocar fogo no mínimo, a cobrir com uma tampa e a preparar teftels durante 40 minutos. Servimos os teftels e o arroz como um prato quente e suado.