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Schnitzel de porco com molho de linguiça e vinho

Receitas de culinária / Principais escolhas / Porco na frigideira

6 porções
40 min

1. Cortar porco em 6 fatias iguais. E é melhor comprar um chnitzel de porção pronto. Vai ser a espessura que precisas.

2. O Schnitzeli é bom para bater de dois lados.

3. Misturar sal e especiarias. A mistura obtida esfrega os schnitzels dos dois lados.

4. Na frigideira, aqueça a manteiga vegetal e frite com força os xnitzels até à coroa dourada.

5. Molho. Os ameixos são lavados, removidos os ossos e cortados em pequenos cubos. Coloque vinho no sacoleiro, coloque ameixas e pó de açúcar. Levar para ferver e apagar por cerca de 10 minutos até o líquido beber metade. No final, adicione a manteiga e retire do fogo.

6. Servir xnitzel com molho de ameixa. Para a guarnição, é bom o arroz.

Porco a 700 gr, Alho a 2 dentes, Manteiga vegetal a gosto, Paprika a 1 Chin.l., Kinza, Coriandro a 1 chá, Pimenta preta a gosto, Sal a gosto, Ameixas a 200 gr, Vinho Branco a 150 ml, Batida de Açucar a 2 polegadas.