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Peito de porco na cerveja na frigideira
6 porções1 hora
Peito de porco - 700 gr, cerveja - 400 ml, molho de soja - 150 ml, açúcar - 0,5 chin.l., óleo vegetal - 20 gr, sal - a gosto, especiarias secas - a gosto, paprica - a gosto
Como fazer um peito de porco na cerveja na frigideira? Prepare os ingredientes necessários para isso. Escolha o peito de porco com a maior quantidade de carne. Podes levar com costelas. Corte o peito em pedaços mais confortáveis do tamanho das frigideiras. Qualquer cerveja é para apagar, escura ou clara. Eu gosto mais de cerveja clara. É o que eu levo. 
Aqueça a frigideira até ao estado quente e sirva um pouco de óleo vegetal. Coloque o peito preparado e frite-o de todos os lados em fogo forte. 
O peito vai mudar completamente de cor lá fora. As bocas um pouco fritas vão guardar todos os sucos de carne dentro do pedaço. 
Misture a cerveja com molho de soja e especiarias. Adicione um pouco de paprica e um pouco de açúcar. Não adicione sal à cerveja. Começa a espumar-se e a sair do copo. 
Coloque o peito na frigideira. Coloquem sal. Leve à ebulição e apague sob a tampa em fogo pequeno por 40-50 minutos. Durante o processo de preparação, vire cada pedaço 2-3 vezes. 
Vai ser tempo suficiente para que as mamas se preparem. Os pedaços vão diminuir um pouco de tamanho. 
Coloque o peito pronto no prato, cubra-o com fita e retire-o para o frigorífico. Corte o peito frio em pedaços e sirva-o para a mesa como corte de carne. Bom jantar!