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Carne em molho de abóbora

Receitas de culinária / Principais escolhas / Porco na frigideira

4 porções
1 hora 20 min

Porco - 600 gr, Abóbora - 300 gr, Cebolinha - 150 gr, Imbira - 15 gr, Alho - 4 dentes., Pasta de tomate - 2 pés, Limões - 1.5 l, Água - 0.5 L, Sal - a gosto, Pimenta - a gosto, Especiarias secas - a gosto, vegetal

Vamos preparar alimentos simples.

Cortar a cebola com um cubo. Na frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite o raio para a cor dourada.

Cortar a carne com um cúbico.

Adicionamos carne à cebola e fritamos um pouco para que apareça uma coroa apetitosa.

Enquanto isso, vamos limpar a abóbora e triturar. Pode-se esfregar num pequeno frasco, pode ser no triturador, como eu fiz.

Quando a carne for agarrada, adicionamos uma abóbora triturada. Vamos misturar tudo.

Adicionamos logo alho raspado, ginga fresca, pasta de tomate, sal-pimenta a gosto, especiarias favoritas.

Vamos servir água fervente, misturar, cobrir com uma tampa e apagar a carne em fogo pequeno, 30-35 minutos. Preciso que o mijão fique muito ameno.

Dois ou três minutos antes de o prato estar pronto, a carne com molho de suco de limão, misturar e descender ainda debaixo da tampa.

A carne no molho de abóbora está pronta! O aroma é incrível. Sirva com legumes frescos, e as batatas moídas servem para a guarnição.

Cozinhe com amor, bom apetite!