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Sopa de tomate com frutos do mar

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2 porções
40 min

Tomates - 4, Mexias - 50 gr, Lulas - 50 gr, cebola apertada - 1, água - 1 stack, queijo sólido - 50 gr, suco de limão - 1 poste, cravo - 2, especiarias secas - 2 Chin.l., Pimenta de Chile - a gosto, Coriandro de martelo - 0.25 chá, Alho - 1 dente, Verde - a gosto, Sal - a gosto, Pimenta preta - 0.25 chain.l.

Vamos buscar os ingredientes preparados. Tomate e verde lavados, cebola limpa de seda, frutos do mar desligados. Rema a água. Precisamos de água quente no momento em que enchemos a base de tomate na panela.

Os tomates estão a três. A casca está a ser removida.

Isto é uma consistência.

A cebola é cortada com anéis, não necessariamente fina, porque depois vamos triturá-la na batedeira.

Empilhamos tudo em panela, salim, adicionamos especiarias para a base (notas). Podemos adoçar para remover o ácido.

Cortamos o alho.

Fritamos em manteiga na frigideira ou na moça de alho com pimenta preta, adicionamos frutos do mar, pincéis de sal.

A base e os frutos do mar podem ser preparados em 2 recipientes ao mesmo tempo. Os tomates são cozidos por cerca de 20 minutos, e os frutos do mar são fritos em fogo lento por cerca de 15 minutos. Os frutos do mar estão a atrapalhar-nos.

Quando o óleo começar a pular, os frutos do mar estão prontos.

Colocamo-lo numa tigela, 30 segundos depois de tirarmos o sumo de limão do fogão.

Vamos misturar.

É assim que está a sopa pronta.

Trituramo-lo com uma batedeira antes da consistência do purê.

Estamos a servir! Vamos pôr sopa quente no prato. Por cima, colocamos frutos do mar, derramamos queijo (o queijo começa a derreter e a esticar-se). Decoramos com folhas verdes frescas. Oferecemos as pessoas que amamos e apreciamos as merecidas ovações!

Bom apetite!