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Seleção salina de carne com batatas fritas
4 porções2 horas 30 minutos
Carne bovina - 200 gr, Porco - 200 gr, Frango - 200 gr, batata - 3, água - 2.5 litros, folha de lavra - 2, salsicha cozida - 200 gr, salsicha defumada - 200 gr, Russell - 150 ml, pepinos salgados - 4, cebola - 1 página, pasta de tomate - 1 poste, óleo vegetal - 1 poste, folha de lavra - 2, pimenta preta martelo - a gosto, Sal a gosto, limões a 0.5, oleaginosas a 100 gr
Como cozinhar uma deliciosa seleção salina de carne com batatas? Só temos de seguir a receita. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. A carne de vaca ou carne de porco é melhor no osso. O caldo vai ficar mais cheio e mais cheio. Tenho carne de porco no meu osso e carne de vaca e frango em forma de polpa. Os pedaços de frango podem ser tomados a seu gosto. Tenho um filé. 
Numa panela, ferva 2, 5 litros de água. Coloque carne de vaca, porco, frango e duas folhas de lavra. Cozinhe em fogo médio até estar pronto, tirando a espuma por pelo menos 1 horas. Você pode adicionar ao caldo uma cebola limpa inteira que pode ser despejada quando o caldo estiver a subir. 
Tirem a carne do caldo, separem-na dos ossos e cortem-na com uma palha. 
Limpe as batatas e corte em cubos médios. 
O caldo é feito e devolvido ao fogão para fogo médio. Coloque as batatas no caldo com três tipos de carne. Cozinhe durante 15 minutos até as batatas estarem prontas. 
Enquanto as batatas são cozidas, preparem a serragem. A salsicha pode ir buscar o crude ou cozinhar. Tenho uma salsicha cozinhada. A salsicha pode ser complementada ou substituída por outros defumados a seu gosto. Os pepinos podem pegar salgado ou marinado. 
Dois tipos de salsicha cortem com uma palha. 
Pepinos salgados também cortem com palha. 
Cortem a cebola em cubos pequenos. 
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola, ambos os tipos de salsichas e folhas de lavra. Frite, atrapalha, por 5 minutos. 
Adicione pepinos salgados e frite mais dois ou três minutos. 
Coloque a pasta de tomate e apague tudo juntos por um minuto. A pasta de tomate pode ser substituída por um purê de tomate fresco ou ketchup. 
Coloque a serragem na panela. Coloque o chão. Regule a quantidade de plantão de acordo com o seu gosto. Salguem a sopa, peçam. Cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos. 
Ao terminar o cozimento, cubra a panela com a tampa e deixe a sopa insistir durante 20 minutos. 
Quando servida, a salina é normalmente complementada com óleos ou azeitonas e fatias de limão. 
Espalhe a sopa pelos pratos, adicionando a cada pedaço de limão e manteiga. Bom apetite!