Salina simples clássica com salsicha sem carne

8 porções
50 min

Vamos cozinhar com salsicha cozida e defumada sem carne. Primeiro, vamos limpar meio quilo de batata, 300 gramas de cebola reposta, tirar 300 gramas de pepinos marinados da lata, com uma pequena lata ou uma sacola de azeitonas verdes com sal, e colher uma colher completa de pasta de tomate. Vamos preparar 300 gramas de salsicha cozida e 100 gramas de salsicha defumada. Para assar um pouco de óleo vegetal, sal e limão.

As batatas são cortadas em cubos grandes.

Enchemos as batatas cortadas na panela com água e colocamo-las no fogo forte para cozinhar. A partir do momento em que ele está a ferver, o cozinhamos em fogo médio.

Agora cortamos em pequenos cubos a cebola.

Depois da cebola, cortamos a salsicha cozida e defumada.

As cebolas cortadas e a salsicha são expelidas numa frigideira com óleo vegetal.

A frigideira com cebola e salsicha também é colocada no fogão e primeiro frita alguns minutos em fogo forte e depois 10 minutos em média, atrapalhando.

Enquanto as batatas são cozidas e a salsicha com cebola assada, cortamos os pepinos de marinheiro.

As azeitonas verdes são cortadas com anéis. Cada azeitona é cortada em um anel.

Depois de 10 minutos de fritura, colocamos pasta de tomate na frigideira.

Reduzimos o fogo, misturamos bem a salsicha com a pasta e passemos a fogo pequeno por mais uns 10 minutos.

A esta altura, as batatas na panela já vão ser cozidas, e a salsicha com cebola no tomate será transferida para a panela.

Em um minuto, adicionamos pepinos e azeitonas cortados à panela.

Em mais um minuto, sopa de sal, vamos misturar bem.

A panela de sal é coberta com uma tampa, deixamos-nos ferver em fogo pequeno por mais um minuto e desligamos o fogo. A salina clássica com salsicha está pronta, mas deixamo-la insistir mais 10 minutos.

A salina quente é servida nos pratos e colocamos uma caneca fina de limão em cada porção.

E mais saboroso que o sal, se for servido com uma lâmina.