Bife de peixe vermelho no forno

4 porções
45 min

Com papel alumínio, lubrificamos metade do óleo vegetal. A folha de papel é tão grande que o peixe seja embrulhado antes de ser cozido. Colocamos um rosmarino no fundo, a raiz do gengibre cortada. Colocamos bifes de peixe em cima, sal e pimenta. Colocamos um pouco de limão salgado em cada bife de cima. Despejamos tudo com o resto do óleo. Enrolamos o peixe em um conversor de alumínio e colocamos 20 minutos no forno aquecido a 200 graus Celsius. Depois de 20 minutos no forno, apanhamos e rodamos o peixe. Para que o peixe se mova, põe mais 10 minutos no grelhado ou no forno aquecido por mais alguns graus. Os bifes estão prontos, servimos com salada ou guarnição preferida. Noites de espírito!