Bifes suculentos de ceta no forno

3 porções
50 min

Ceta - Qualquer forma de cozinhar é deliciosa, especialmente no forno. Os peixes escolhidos são desfeitos, estripados, cortados com bifes. Depois de ser derramado com sal, especiarias, erva triturada, manteiga, suco de limão, é um clássico que pode ser adaptado a qualquer outra receita. Especialmente bom com peixes combinando arroz, batatas. Igualmente delicioso será o dueto de ceta assada e legumes frescos, como pimenta doce, tomate, pepino ou qualquer alface de legumes. O que é importante é que o ceta não tem cheiro de peixe acentuado, o aroma é muito agradável quando cozinhado.

Como cozinhar bifes suculentas no forno? Prepare os produtos na lista. O peixe, se necessário, descongele-o com antecedência, lave-o bem, retire-o da barriga, e suja-o com guardanapos.

Preparem uma marinada. Para isso, coloque o mel e a mostarda grana na louça, adicione o molho de soja, abanando bem. Tudo bem, a marinada está pronta!

Ambos os lados do bife são colocados ligeiramente ou moídos com especiarias secas para peixes. Pode adicionar um pouco de sal, mas muito pouco, porque o molho de soja está salgado. Deite os bifes na marinada, vire-os e deixe-os marinar por 20-30 minutos. Durante este tempo, invertam-no várias vezes, para um impregnamento mais uniforme.

Acendam o forno a 180 graus. Enquanto o peixe está a marinar, pode fazer a guarnição. Depois de um tempo no peixe, coloque-o por um pequeno ramo de rosmarino e, diretamente nesta louça, junto com o marinheiro, mande-o ao forno por 20 minutos. O peixe é muito fácil de ser secado, por isso não deve ser deixado mais tempo antes de servir apenas cobrir o prato com papel alumínio. E fique atento ao seu forno.

Ponha uma fatia de limão nas bifes assadas. Dê um pouco de suco de limão para o peixe. O peixe pronto pode ser servido como um prato independente ou com guarnição. É bom tanto para o menu do dia como para a mesa de festas. Assim pode cozinhar qualquer peixe vermelho!

Tenha em conta que o descompasso correto dos ingredientes depende muito da qualidade e do sabor do prato pronto. Como evitar erros e escolher a melhor maneira, leia o artigo sobre o descongelamento.

Quando o molho de soja é adicionado ao prato, deve-se considerar que ele tem um sabor salgado suficiente. Reduza a quantidade total de sal, senão arrisca-se a atravessar.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!