Bife bovino na frigideira marinado

2 porções
1 hora 20 min

Como é que se faz um bife de carne bovina na frigideira? Prepare todos os produtos necessários para a receita. Use cortes de carne bovina ou bifes como ribai, strippoyn, file- mignon, chateaubrian, ribai sobre os ossos e assim por diante. O conjunto de ervas pode ser ajustado a seu gosto e adicionar vários ramos de rosmarina ou basílica. Também é aceitável levar uma mistura de ervas secas.

Preparem uma marinada. Coloque manteiga vegetal ou azeite e molho de soja na taça do batedor.

Cortem o cabelo e secem os guardanapos de papel para remover os restos de água. Mande o timo, o petisco e as folhas de menta para a taça. Eu usei dois pequenos galhos de menta, se usarmos mais menta, ela vai afastar o sabor da carne num prato pronto, por isso não levem muita menta.

Limpem o alho e cortem o cabelo. 1 grande ou 2 ou 3 pequenos dentes serão suficientes. Corte o alho grande e envie para todos os componentes. Salguem-se, mas tenham em conta que o molho de soja é salgado. Adicione pimentas de martelo e especiarias favoritas.

Apresente tudo para um estado homogêneo.

Desmatem os bifes com a marinada. Com movimentos massivos, coloque uma mistura aromática em toda a superfície da carne. Envie carne de vaca para o saco de alimentos e deixe a temperatura ambiente por 30-60 minutos. Durante esse tempo, os bifes são alimentados com aromas de especiarias e ervas. A carne pode ser enviada ao frigorífico por algumas horas para marinar.

Uma frigideira com fundo grosso aqueça bem. Mande bifes marinas para fritar. Em fogo médio, cozinhe sem tampa de quatro a sete minutos. O tempo de grelhamento depende da espessura dos bifes e da qualidade da carne que você quer no final. Cozinhei durante quatro ou cinco minutos. Vire a carne e frite mais 4-7 minutos.

Coloque a carne pronta no prato.

Cubra com uma tampa ou papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Pronto, posso servir! Ofereça legumes frescos, saladas e molhos aos bifes.

Suculento, apetitoso e incrivelmente delicioso!