Churrasco de urso

8 porções
1 dias 2 horas 50 minutos

Preparem a carne, lavem-na bem e cortem-na com toalha de papel. Temos de cortar toda a gordura das costas. Corte a carne com pedaços de porção e coloque em uma capacidade profunda (não de plástico). Agora cozinhamos a marinada. Colocamos vinho na tigela, adicionamos azeite, expelimos o suco do limão. As baianas do guaxinim e as pimentas perfumadas são fracionadas no pé, colocamos a mistura no resto dos ingredientes. Adicionamos sal, pimenta preta martelada, lavoura inteira. Limpamos a cebola, cortamo-la, colocamo-la na tigela. Deixamos as marinadas ferverem, mas não temos de ferver. Tiramos do fogo e enchemos a carne. Estamos à espera que se arrefeça completamente, e depois cobrimos a capacidade e limpamos a carne no frio por 24 horas. Já passou o tempo. Retire a carne da marinada. Só tenho de manejar a carne para o shampoo e assar como de costume. Frite antes de estar pronto. Encontros divertidos na natureza!