Churrasco de galinha

4 porções
2 horas 20 minutos

Como é que se faz um churrasco de galinha? Para começar, prepare todos os ingredientes necessários. O acervo para churrasco é melhor pegar frescos, não congelados, pois isso afetará o sabor e a suculência do prato pronto. Refogue-o debaixo da água corrente e cozinhe com toalhas de papel.

Divida a tíbia em tíbia e coxas, use uma faca ou tesoura de cozinha para isso. Separe a polpa dos ossos com uma faca picante. Pode-se cozinhar um caldo cheio de cabelo ou sopa.

Coloque a carne de frango em uma grande capacidade de vidro ou esmalte. Salguem, salguem com condimentos secos (usei pimenta e basílico seco. O orégano, o paprika ou qualquer outra especiaria para o seu gosto também é bom. Pode-se também levar um condimento pronto para um churrasco, também perfeitamente adequado para acervos de frango. ).

Um grande tomate é lavado sob água corrente, secado, e cortado em quatro doleiros. Esmaguem cada doce com as mãos sobre a carne, e coloquem o tomate em cima.

Limpe a cebola da seda e limpe com o verde debaixo da água corrente, suja. Eu levei o petisco, mas também posso adicionar o enxame. Cortem a cebola com anéis, e o verde com grandes fragmentos. Cozinhe com as mãos os anéis de cebola e o verde para dar suco. Mande-os para a carne e para o tomate.

Misture tudo cuidadosamente, cubra com uma tampa ou um prato plano adequado ao diâmetro e mande para o frigorífico marinar por algumas horas.

Derretam o mangue, esperem que a lenha caia e fiquem carvões. Os acervos molhados podem ser grelhados em xampus ou numa grade.

Na receita, a carne estava na grade. Coloque a grade nas brasas, espere que ela se aqueça bem. Os pedaços de filé de frango vão para a grade, removendo previamente a cebola, o tomate e o verde da carne.

Invertam-no periodicamente na grade com pinças.

Frite até estar pronto por cerca de 15-20 minutos.

Cozinhe até que haja uma coroa crocante apetecível.

Sirva uma churrasqueira de frangos de frango com o calor à mesa. Bom para o churrasco servir vegetais frescos, verde, molho vermelho ou branco. Bom apetite!