Churrasco de coxa de frango

4 porções
2 horas

Verifiquem se os quadris estão prontos com uma faca, façam um corte para o osso e vejam se o líquido transparente é liberado, o churrasco está pronto. A carne sem osso é preparada mais depressa, por isso, antes de se marinar, você pode remover o osso das coxas e depois colocar a própria carne na grade. O calor no mangue não deve ser forte, senão o frango vai queimar lá fora, e vai ficar um pouco de queijo. Que bom apetite!

Como fazer um churrasco de coxinhas de frango? Preparem os quadris e tudo o que for necessário para a marinada. Carne de pássaro é derrubado de plumas pequenas extras e poça, depois é bem lavado em água limpa. Costurem os quadris com guardanapos de papel.

Para uma marinada, pode-se levar um petisco fresco, basílico, orégano ou kina (a receita usa um feixe de petisco). Então, o verde e o alho limpo são lavados. Cortem o petisco não é muito pequeno, e deixem o alho passar pela lâmina ou pelo alho.

Em uma pequena capacidade, misture as especiarias favoritas. Peguei meia colher de chá de pimenta preta e sal e condimentos de frango.

Adicione alho às especiarias e misture tudo com garfo ou colher até uma massa homogênea.

Nos quadris, use uma pequena faca para fazer cortes profundos em vários lugares. Isso é preciso para que o frango fique mais rápido e uniforme e fique melhor no carvão.

Com as mãos limpas, esfreguem cada pedaço de alho individualmente, e não se esqueçam de esfregar dentro dos cortes.

Façam isso com todos os quadris.

Coloque o frango numa xícara profunda ou uma panela, e coloque o verde.

Por cima, distribua o kefir de forma uniforme. Não é preciso encher os pedaços para nadarem na Marinhada. Bastará metade do copo de kefir nas coxas.

Com as mãos, distribuam o kefir para que ele fique igual a cada pedaço. Por vontade, coloque pimenta vermelha ou chile em cima. Cubra uma xícara com um filme de comida ou uma tampa e mande-a para o frigorífico marinar. Basta um par de horas e podemos deixar a galinha toda a noite num lugar fresco.

Os quadris de frango são nanicos para o xampu.

Acendam lenha ou carvão no mangue, esperem que o fogo ateie.

Mande o frango assar. Dê a volta ao xampu e cozinhe até que a carne esteja totalmente pronta. Demorámos cerca de 20-25 minutos.

Tirem as coxas prontas do fogo e servam-nas para a mesa!

Como o grau de salinidade, doces, amargura, ácido, ácido, escovação de cada um é individual, adicione sempre especiarias, especiarias e condimentos, visando ao seu próprio gosto! Se é a primeira vez que você coloca um direito, tem em conta que existem especiarias que são particularmente importantes para não ser transferidas (por exemplo, pimenta de chile).

O frango pode ser substituído por peru ou qualquer outro tipo de carne que queira. Mas tenha em conta que, nesse caso, o tempo de preparo e o valor calórico do prato mudarão.