Churrasco de coelho suculento no mangual

6 porções
5 horas

Como fazer uma churrasqueira de coelho no mangue? Prepare todos os produtos necessários na lista. Para que a churrasqueira seja suave, molhe a carcaça de um coelho na água fria por pelo menos duas horas. Limpa as cebolas, tomate e cabelo verde.

Temos de separar o coelho. Remova todos os fogões na carcaça. Lave-se debaixo da água corrente e molhe os guardanapos.

Primeiro, corte as pernas traseiras na articulação. Se a carcaça não for grande, deixe os pés como estão.

Tinha um coelho grande, então cortei cada perna em mais duas.

Cortem a carcaça ao meio.

Corte a parte inferior em três ou quatro partes.

Na parte superior da carcaça, corte o pescoço e as patas dianteiras. Dividam o resto em quatro mil.

Cortem cada pedaço ao longo da espinha dorsal.

Coloque a carne em uma grande panela ou taça.

Cortem a cebola com os anéis. Adicione à panela especiarias para churrasco, cebola e sal a gosto.

Corte o tomate ao meio. Deixe um par de tomates inteiros. Dê a metade dos tomates em pedaços de carne.

Coloque o resto das peles na panela.

Cortem o petisco em grande e lembrem-se com as mãos para que o sumo se destaque. Mande o verde para a carne.

Misture tudo com cuidado.

Cortem os tomates restantes com anéis e coloquem com uma camada acima do coelho. Venha com as mãos.

Deixe a carne marinar por quatro ou cinco horas. Costumo ficar no frigorífico. Uma ou duas horas antes de cozinhar, coloque o vinagre e misture tudo de novo.

Ponham o coelho no shampoo.

Acendam o mangal. Quando o fogo piorar e os bons carvões ficarem, podemos começar o processo básico de preparo.

Frite a carne no carvão antes de estar pronta, virando-a a cada 3-5 minutos, para que nada fique limpo. O tempo de preparo depende do calor no mangue e da magnitude da carne. Demorei cerca de 30 minutos.

O churrasco de coelho está pronto, pode ser servido!