Suíte de kebab de porco com amido no forno

4 porções
2 horas

Para preparar o lul-kebab caseiro, tome a quantidade necessária de carne suína. Escolha carne com pouca gordura. Cortem a carne em pedaços.

Deixe a carne cortada passar pela carne com buracos maiores para que os pedaços de farelo sejam maiores. Cebola e alho limpem e lavem na água fria. Depois, passe a cebola limpa através da carne, seguindo a carne. O alho esvaziado é feito com alho. Cebola e alho triturados adicione na taça à farra.

Adicione os ovos na taça. Por gosto, coloque sal e especiarias. As especiarias podem usar pimenta preta martelada e enxofre seco e petisco.

Misture a massa toda com as mãos. Se a farra for líquida, pode-se adicionar um pouco de amido. Em seguida, jogue a farra pronta sobre o fundo da taça para um estado viscoso. Isso é necessário para tornar a massa mais densa e não desmoronar durante o processo de cozimento. Coloque a massa de carne pronta no frigorífico por 30 minutos para resfriar bem.

Prepare a oposição para assar. Prendam-no com um papel de culinária. A partir do farelo, formem pequenas salsichas e coloquem-nas na opressão. Na verdade, o lul-kebab é feito com espigões e cozido com carvão. Mas cozinhamo-los no forno, em casa, por isso não podemos usar as espigões. Coloque as salsichas formadas no forno aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. Se houver grelhados no forno, no final do cozimento, mantenha-os um pouco mais sob o grelho