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Vinegret

O Vinegret é chamado de uma mistura de estilos em vários tipos de arte e também de «cachaça» na cabeça.Na culinária, havia dois conceitos.A salada de vinegrete foi inventada no século 19 (tais opções eram conhecidas no século 15).Ele inclui, obrigatoriamente, batatas cozidas e beterraba e cebolas repostas pequenas e qualquer coisa salgada ou quachena. Mais adiante, as receitas caseiras dependem da região e da preferência saborosa de cada família separada. Assim, a receita inclui feijão cozido ou ervilha verde em conserva, couve quada, cenoura, aipo de pequena (moída no leite para delícia do sabor) e, em alguns casos, carne cozida. Fornecem óleo vegetal na versão original e maionese, iogurte, smetana etc em amador. O molho é francês. A palavra vem de «vinagre», assim como a composição - com azeite, mostarda, sal, suco de limão, pimenta preta e cebola verde. Com alcaparras, petiscos e tarhuns, transforma-se em Ravigo, e com gema e creme amassado, em Crem Vinegret. Os ingredientes básicos envolvem a coroa numa emulsão densa. O molho de mostarda ou a gema cozida do ovo de galinha ajudam-na.