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عربSalada vegetariana de olivier
4 porções45 min
Batatas - 650 gr, Cenoura - 150 gr, pepinos - 370 gr, Ervilha Verde - 300 gr, Smetana - 200 gr, Manteiga vegetal - 30 gr, Suco de limão - 1 mesa.
4 porções45 min
Batatas - 650 gr, Cenoura - 150 gr, pepinos - 370 gr, Ervilha Verde - 300 gr, Smetana - 200 gr, Manteiga vegetal - 30 gr, Suco de limão - 1 mesa.
Como fazer uma salada vegetariana? Prepare os vegetais para a salada básica. Têm de ter a mesma temperatura. 
Cortem as batatas em cubos pequenos. 
Adicione também cenouras cozidas em cubos pequenos. 
Adicione pepinos triturados. 
Coloque as ervilhas em lata ao seu gosto. Misture a salada e afaste-se. É melhor abastecer a salada antes de servir. 
Para fazer o abastecimento, junte todos os ingredientes do grupo para a maionese. O sal negro indiano é OBRIGATÓRIO, dá um sabor de gema de ovo cozido. Das especiarias, ponha um pouco de curcuma, pimenta preta de moleque. 
Misture a maionese. 
Abasteça a salada. Tente o sabor e ajuste-o se necessário adicionar sal. É melhor fazê-lo no final, considerando a adição de sal negro (também salgado) e pepinos salinizados. Pronto para servir salada imediatamente. 