Salada quente com pimenta de berinjela búlgara e tomate

3 porções
50 min

Como fazer uma salada quente com berinjela, pimenta búlgaro e tomate? Como a salada deve ser servida quente, o posto de gasolina deve ser preparado com antecedência. Pode adicionar outros ingredientes ao abastecimento, como mostarda, mel, suco de limão.

Junte azeite, vinagre, pimenta preta e sal. Acenem com a coroa até ao estado de emulsão.

Agora prepare os outros ingredientes para a salada. Tomate para esta receita é melhor pegar pequenos, mas fortes. Para que mantenham a forma em todas as fases do preparo. Tenho tomates cherry. A cebola vermelha pode ser substituída por uma cebola comum.

Lavem a berinjela, secem. Corte com canecas ou meias armas, dependendo do diâmetro do vegetal. A berinjela salga um pouco, regue com manteiga vegetal e misture.

Purifique o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas e corte com uma palha. Para que a salada seja brilhante e bonita, o pimenta búlgaro é melhor pegar amarelo ou laranja.

Cortem a cebola com meias armas.

Lavem os tomates, secem-nos. Cortem os tomates normais com dentes, cortem o cherry ao meio. Para esta receita pode usar tomates normais ou substituí-los por cherry. Os tomates escolham suculentos maduros, mas densos. Os frutos suaves mantêm-se mal em forma, enquanto cortam e preparam-se-ão para a massa indefensável e estragam a aparência do prato.

Cortem-no, cortem-no e cortem-no. Você pode substituir ou complementar outro verde, como enxofre, cebola verde ou usar uma mistura de ervas diferentes.

Frite as berinjelas dos dois lados em uma frigideira seca antes que a coroa dourada apareça.

Na tigela, junte pimenta búlgara, tomate, cebola, berinjela quente e verde cortado.

Regue a salada com um posto de gasolina e misture com cuidado. Coloque a salada no prato e sirva-a imediatamente para a mesa. Bom apetite!