Salada com cogumelos salgados queijo e frango

3 porções
30 min

Como fazer uma salada com cogumelos salgados queijo e frango? Vamos preparar os ingredientes. Os ovos de galinha de temperatura ambiente são meus, com sabão, colocamos numa panela, enchemos água fria e destilamos por cerca de 20 minutos. Os ovos cozidos são enchidos com água fria para serem mais fáceis de limpar as cascas.

A carne de frango defumado é separada dos ossos e cortada com uma faca.

A cebola é limpa e cortada com uma faca.

Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal, fritamos até a cebola dourada. Adicionamos cogumelos pré-cozidos à cebola na frigideira, bem adequados para este tipo de salada de cogumelos brancos. Salim e pimenta a gosto dos fungos. Estamos a fritá-los por cerca de 25 minutos. Deixamos os cogumelos esfriarem.

É melhor servir este tipo de salada. É por isso que o recolhemos com um anel de culinária. A primeira camada no anel é colocar carne de frango defumado no prato. Por cima, aplicamos uma fina camada de maionese.

Na segunda camada, colocamos cogumelos grelhados e assados. Outra camada de maionese. As nozes são retiradas da casca e cortadas com uma faca ou trituradas com uma batedeira. Sentamo-nos por cima com nozes trituradas.

Os ovos de galinha cozidos frios são limpos e esfregados. A seguir vem uma camada de ovos de galinha cozidos. Lubrificamo-los de cima com maionese.

O queijo duro é esfregado no meio e colocamos-lhes uma salada. Tiramos o anel culinário da salada com cuidado. Decoramos a salada em cima com um ramo de petisco fresco e algumas nádegas de mirtilo, à vontade. Deixamos a salada impregnar-se, levamo-la para o frigorífico por algumas horas, é melhor deixá-la para a noite, para que todas as camadas se encham de maionese, senão fica seco. Vamos servir a salada para a mesa. Bom apetite!