Arenque debaixo do casaco com queijo derretido

4 porções
3 horas

Como fazer um arenque debaixo de um casaco de queijo fundido? Para começar, prepare os ingredientes necessários. Pode usar beterraba, mas também cozida no forno. As lojas vendem beterraba pronta na embalagem a vácuo. Usar beterraba de loja economiza tempo para cozinhar.

Verifique se há ossos pequenos e corte em pequenos cubos. Para a salada, pode usar um arenque salgado inteiro, que terá de ser separado previamente, ou filetes cortados à porção no óleo. É mais confortável usar filetes prontos. Isso vai poupar tempo.

Cozinhe a beterraba no uniforme. Depois arrefeça e limpe. A beterraba está no grande.

Cozinhe a cenoura no uniforme. Depois arrefeça e limpe. As cenouras estão no grande.

Cozinhe as batatas no uniforme. Depois arrefeça e limpe. Batatas fritas em um grande.

O queijo derretido é gelado. O queijo macio está a ficar mau e muito pegajoso, por isso coloque-o no congelador por 20-30 minutos.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Natite no grande.

No prato, instale um anel de culinária (£16 cm). Na primeira camada, coloque o arenque cortado e afaste-o. Não é preciso lubrificar o arenito, esta camada já é bastante suculenta e gordurosa.

A seguir, coloque as batatas e corte-as também. Por cima, regue com maionese. Pus a maionese num saco de confeitaria e cortei a ponta. Mais confortável do que uma colher.

Na camada seguinte, coloque o queijo derretido e regue também com maionese.

A camada seguinte são ovos e maionese.

Depois, uma cenoura e maionese.

Coloque a beterraba na cenoura e regue com maionese. Desfogue a maionese com uma colher para pintar a camada em cor rosa e roxa. Coloque a salada no frigorífico por uma ou duas horas para ser encharcada.

Antes de ir à mesa, tire o anel de culinária. Decore a salada com uma rosa de beterraba cortada e verde fresco. Bom apetite!