Salada em tartalet com peixe vermelho, queijo e pepino

10 porções
25 min

Vamos colocar o queijo no freezer e mandar os ovos cozinhar.

Minutos antes de começar a trabalhar com os ovos e queijos frios, vamos começar a cortar os ingredientes. E a primeira será o salmão fraco. Cortamo-lo com um cubo pequeno, deixando-o para decorar tartaletes.

Mandamos o corte para a tigela, e depois preparamos este recheio delicioso para tartaletes.

Se os ovos estão esfriados, vamos limpá-los. Se quiserem, podem dar-me um pouco.

Manda-os para a tigela.

O queijo derretido é difícil de cortar muito pequeno, e vamos tirá-lo da embalagem.

Depois de colocarmos o queijo no resto dos ingredientes, continuaremos a trabalhar. Temos de triturar o pepino. Qual o formato? Mais uma vez, a sua escolha. Preferi encobri-lo.

Mandamos um pepino para a tigela e terminamos o processo de corte com um pneu verde. Eu tinha um enxame. Não o levei muito de propósito, para que não marcasse o sabor nem o aspecto de salmão fraco. É o companheiro capaz de ofuscar a luz branca.

Vamos juntar todos os componentes numa tigela. Misturamos tudo e adicionamos smetan. Ela também não precisa de muito, porque também pode acabar com o nosso trabalho. Lavamos tudo bem. O recheio está pronto.

Vamos preparar os tartaletes.

Vamos colocar o recheio neles e decorá-lo à vontade. Podem ser faixas de peixe, verde, etc.