Salada de porco com ervilha verde e frango

4 porções
1 hora 30 min


1. A primeira coisa a fazer é roubar as batatas. Os clubes têm de ser lavados primeiro. O meu está na água quente com a esponja da cozinha. Depois colocamos numa panela, enchemos a água. Mandamos uma panela de batatas para o fogo. Varim dentro de 20-25 minutos a partir do aquecimento. Curtindo as batatas com um garfo. Se ela entra bem, a batata é macia, isso demonstra o seu preparo. Paralelamente às batatas, vamos cozinhar frango. Peito de galinha, colocamos na panela. Enchemos água, adicionamos sal. Mandamos cozinhar para o fogo. Varim até preparo. Tiramos a galinha e as batatas das panelas. Deixamos os ingredientes esfriarem. Depois limpamos as batatas fritas, cortamos em cubos. E cortamos o peito também. Os ovos de galinha têm de ser cozidos. Para isso, eles devem ser cozidos dentro de cinco a sete minutos a partir do momento em que são fervidos. É assim que é. Depois, esfriamos, limpamos. Separamos as gemas das proteínas. As gemas são cortadas e as proteínas esfregadas em um grande terke.

6. O pepino salgado é retirado do poço. Cortamos em cubos, mas um pouco mais pequeno do que carne e batatas. A ervilha enlatada é fundida em líquido. Colocamos todos os ingredientes numa tigela profunda, exceto as proteínas de ovo. Adicionamos maionese à tigela. A quantidade pode ser ajustada de acordo com o gosto. Vamos misturar. O sal provavelmente não será necessário, porque o pepino ajustará o sabor na direção certa. Adicionamos várias gotas de corante alimentar vermelho ou framboesa às proteínas. Misture-se bem. Colocamos a salada num prato plano, formamos uma meia-entrada. As proteínas de ovo que resultam são cobertas com saladas. Cortamos o nariz, as orelhas e a cauda da salsicha. Decoramos a salada. As oleaginas serão olheiras. Esta salada pode ser servida na mesa. Ele não precisa de mais tempo para ficar impregnado. Bom apetite!