Salada de neve com frango

4 porções
1 hora

Preparar os ingredientes necessários para preparar a salada de neve com frango.

Os cogumelos podem ser tomados. Usei champanhe fresco. Temos de lavá-los, cortá-los, cortá-los. Se os cogumelos estiverem congelados, eles devem ser descongelados à temperatura ambiente ou no frigorífico.

Cebola reposta limpar, lavar, cortar.

Coloque manteiga vegetal na frigideira, coloque cogumelos com cebolas. Frite cogumelos em fogo médio até estar pronto, interrompendo periodicamente. No meio da preparação do cogumelo, salgue. Os cogumelos estão prontos para esfriar.

Filé de frango cozido em água curvada fervente até pronta. Tirar o filé do caldo, esfriar, cortar em pequenos cubos.

Cozinhar os ovos, encher água fria para esfriar. Os ovos são limpos, as proteínas são separadas das gemas.

Cozinhar cenouras, limpá-las, esfregá-las num grande.

As nozes não são muito confortáveis. Pode usar uma batedeira ou cortar uma faca. Se quiseres, é só um tecto.

Triturar as gemas num pequeno carimbo.

As proteínas são a camada mais alta da salada. Fiz metade das proteínas com um copo de chá para que a joia de maionese em forma de floco de neve fosse bem vista. Para isso, ferver 1, 5 cl de água seca em 1, colocar na escova de esquilos por 15 minutos. Depois, tirar as proteínas, secar. Claro que é opcional, não precisa de pintar esquilos.

Coloque a salada num prato plano. A primeira camada é frango. Lubrificar com maionese.

Depois, uma cenoura esfregada, para salgar um pouco.

Lubrificar com maionese.

Uma camada de cogumelos fritos. A maionese não precisa de lubrificante.

Depois, coloque as gemas.

Maionese.

A camada seguinte é uma noz triturada.

Esfregar o queijo em cima. Lubrificar com maionese.

O topo são as proteínas pintadas, trituradas em uma espinha pequena. A boca da salada é lubrificada com maionese e decorada com as outras proteínas.

Desenhar um floco de neve de maionese. Colocar a salada no frigorífico por duas horas para ficar cheio. Bom apetite!