Salada conto de fadas com frango e champanhe

4 porções
1 hora 30 min

Prepare os ingredientes especificados. Peito de frango - filé sem osso, pré-cozido ou cozido. Cenoura, batatas e ovos também precisam ser pré-cozidos (vegetais não digeridos) e refrescar completamente. Os pepinos são marinados, podem ser salgados, mas não são muito aquosos. Para abastecer a salada, uso maionese. Posso usar uma mistura de maionese com smetana. Prepare os pratos para a salada, a salada é feita com camadas.

Os champanhons frescos são lavados sob água fria corrente dos restos de terra e lixo. Cortem os cogumelos não é muito grande. A cebola reposta limpa da seda e corte. Aqueça a frigideira com manteiga vegetal, coloque o champanhe e a cebola cortados, frite-os em fogo médio sem tampa até estar pronto, sempre atrapalhando. No final da preparação, salgue-os. Os cogumelos grelhados vão esfriar. Em vez de champanhes frescos, podemos pegar congelados.

Vou fazer uma salada em pratos de porção usando um anel de serviço. No prato, coloque o anel e coloque as batatas cozidas em uma grande torrada, com uma colher ligeiramente apertada e distribuindo uma camada densa no fundo do prato. Lave esta camada com maionese ou faça uma malha de maionese. Também podemos usar batatas fritas se for necessário, mas para o meu gosto, o sal da maionese será suficiente.

Cortem os pepinos com pequenos cubos e coloquem a camada seguinte na salada. Também apertando-os um pouco. Lave esta camada com uma pequena quantidade de maionese.

Os champanhons grelhados e frios com cebola, coloquem a camada seguinte na salada dos pepinos e lavem com maionese.

Cortem o peito de frango em cubos pequenos ou desmontem as fibras curtas e coloquem os cogumelos acima da camada. Lave um pouco de maionese.

Limpe as cenouras cozidas e esfregue-as numa grande frota. Coloque a camada seguinte na salada e lave com maionese.

Ovos de galinha cozidos e refrigerados limpem a casca, separem a gema da proteína. A gema de gema é a última camada de salada. A proteína para salada não é usada.

A salada pronta deve ficar no frigorífico por pelo menos uma hora antes de ser servida. A salada pode ser decorada a seu gosto, com cogumelos, verde fresco, legumes. Decorei a salada com champanhe grelhado e verde fresco.