Salada com linguagem e pepinos marinados

4 porções
2 horas

Como fazer salada de língua com pepinos? Prepare os ingredientes necessários. Precisamos de ovos grandes. Se os ovos são pequenos, leve 4 mil. Se os pepinos são grandes, são 2 mil, se são pequenos, são 3. Em vez de folhas de salada, pode usar uma mistura de salada pronta.

Pré-cozinhe a língua antes de estar pronta na água com a adição de uma cebola limpa inteira, folha de lavra, sal e pimenta perfumada. Assim a língua será mais aromática e deliciosa. Tire a casca da língua pronta. As línguas de porco precisam de cerca de 1, 5-2 horas. Eu costumo cozê-los tarde da noite no frigorífico e deixá-los num conforquim esfriante até de manhã. É assim que as línguas são delicadas e não secam.

Arrefeça a língua e corte com uma pequena palha longa.

Cortem os pepinos com uma palha longa e fina.

Cozinhe os ovos, limpe-os e corte-os com uma palha. Para ser mais homogêneo, você pode esfregar os ovos em um grande torque.

Cortem as nozes. Pode não acrescentar nozes, mas a salada é muito mais deliciosa. As nozes podem ser substituídas por amendoim salgado ou outras nozes de gosto.

Na salada, junte a língua suína, pepinos de porco, ovos, nozes. Encha a salada com maionese e misture-a.

Coloque as folhas de salada no prato. Por cima da montanha-russa, coloque a salada. Pode pôr uma salada com nozes trituradas. Se quiser, pode colocar a salada por 10-15 minutos no frigorífico. Leve a salada à mesa. Bom apetite!